KALITA ICED COFFEE WITH HONEY - Majalah Otten Coffee
Eksplorasi tentang minuman kopi tak pernah berhenti. Oleh karena itu, kami juga terus mencari resep kopi yang bisa menghapus dahaga. Salah satunya Kalita Iced Honey Coffee.
KALITA wave adalah sebuah metode manual brew kelas pour over yang juga menjadi favorit saya. Kalau biasanya saya menggunakan alat seduh ini untuk minuman hangat, kali ini saya bereksperimen untuk membuat minuman dingin dari alat kopi ini. Secangkir Kalita Iced Honey Coffee pun tercipta sempurna dengan kesegaran yang membuat bahagia. Kombinasi kopi Brazil dicampur manisnya madu dan susu melebur sempurna dalam tegukan. Dan untuk kamu yang mungkin memerlukan resep kopi dingin yang mudah cara membuatnya, Kalita Iced Honey Coffee bisa jadi pilihan.
Yang Dibutuhkan :
- Satu set Kalita Wave
- Kettle
- Scale
- 30 gram kopi Brazil
- 300 gram air
- 100 gram susu cair (sesuai selera)
- 3 sendok makan madu asli (sesuai selera)
- Batu es (sesuai selera)
Cara Membuat :
- Panaskan air pada temperatur 87’C.
- Giling biji kopi arabica pada grind level medium.
- Tempatkan filter pada dripper Kalita Wave lalu bilas dan buang airnya.
- Masukkan kopi ke dalam filter lalu tuang air hingga mencapai 50 gram di waktu 30 detik. Let it bloom.
- Lanjutkan tuangan air kedua sampai 100 gram air di waktu 60 detik. Lakukan dengan metode sama hingga air mencapai 300 gram.
- Masukkan batu es dan madu pada cangkir.
- Lalu tuangkan susu dan kopi tadi secara bersamaan.
- Kalita Iced Coffee with Honey siap untuk dinikmati.
