JENIS-JENIS KOPI BUBUK - Majalah Otten Coffee

Sebelum diseduh sudah pasti kopi harus terlebih dahulu digiling menjadi kopi bubuk.  Tapi kamu harus tahu kalau setiap jenis seduhan dan metode seduh kopi itu menggunakan kopi bubuk yang berbeda-beda.

KOPI bubuk bukan hanya perihal kopi instan ya. Kopi bubuk adalah kopi yang telah digiling sesaat sebelum masuk ke proses penyeduhan. Nah, proses penyeduhan kopi ini memiliki banyak sekali tipe dan jenis. Ada penyeduhan menggunakan mesin kopi atau mesin espresso. Ada pula penyeduhan dengan menggunakan espresso maker manual. Pun ada juga penyeduhan khusus manual brew. Ada juga penyeduhan seperti cold brew, cold drip hingga ke french press dan turkish coffee.

 Semua proses penyeduhan kopi ini menggunakan jenis bubuk kopi yang berbeda-beda. Baik level gilingannya maupun jenis kopinya. Karena tidak semua sajian kopi bisa enak dan cocok rasanya jika disamaratakan jenis kopinya. Lalu bagaimana sebenarnya mengenal jenis bubuk kopi ini?

Kenali Dahulu Jenis Sajian Kopimu

Beda sajian kopi, beda pula bubuk kopinya. Jika kamu ingin membuat minuman dengan espresso based sebagai pilihannya maka yang kamu gunakan adalah bubuk kopi yang digiling halus sesuai dengan level gilingan yang dibutuhkan oleh espresso. Menggunakan bubuk kopi di level gilingan kasar layaknya yang digunakan untuk french press akan menyebabkan espresso based yang ingin kamu racik tidak maksimal hasil kremanya. Bisa juga mengakibatkan hasil under extracition. Jadi pilih dulu jenis sajian kopinya baru pilih bubuk kopinya.

Beda Jenis Kopi, Beda Bubuk Kopinya

Nah bubuk kopi sudah tentu berasal dari biji kopi. Dan biji kopi sendiri tentulah berbeda-beda. Maka disarankan memilih biji kopi yang sesuai dengan menu kopimu terlebih dahulu sebelum menggiling kopinya menjadi bubuk. Misal filter coffee tentu bubuk kopinya digiling medium dan jenis kopinya (biasanya) bukan house blend melainkan single origin.

Disarankan Tidak Menyimpan Bubuk Kopi Dalam Waktu Yang Lama

Idealnya kamu menyimpan biji kopi, itupun dalam wadah kedap udara agar menjaga kesegaran kopi tersebut. Tidak disarankan menyimpan bubuk kopi atau kopi yang sudah digiling. Karena sebaiknya kopi itu digiling sesaat sebelum seduh, bukan sebaliknya. Hal ini dilakukan untuk hasil kenikmatan maksimal sajian kopimu.