Indonesia Latte Art Championship ILAC, Ajang Seni Kopi Kreatif - Majalah Otten Coffee

Kalau kamu pernah terpesona melihat secangkir cappuccino dengan gambar hati, bunga, atau bahkan seekor angsa yang cantik, maka kamu sudah mencicipi hasil karya latte art, pelajari Indonesia Latte Art Championship.

Tapi tahukah kamu, ada kompetisi khusus untuk para seniman kopi ini? Inilah Indonesia Latte Art Championship (ILAC), ajang bergengsi yang jadi impian para barista pecinta seni di atas kopi. Yuk, kita kupas tuntas tentang ILAC dan kenapa kompetisi ini jadi salah satu yang paling ditunggu di dunia kopi Indonesia.

Apa Itu Indonesia Latte Art Championship (ILAC)?

Indonesia Latte Art Championship (ILAC) adalah kompetisi nasional yang diselenggarakan oleh Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI). Ajang ini khusus untuk para barista yang ingin menunjukkan kemampuan mereka dalam menciptakan seni di atas secangkir kopi berbasis espresso dan susu.

ILAC merupakan bagian dari Indonesia Coffee Competition (ICC), bersama cabang lainnya seperti Indonesia Barista Championship (IBC), Indonesia Cup Tasters Championship (ICTC), dan Indonesia Brewers Cup (IBrC). Pemenang ILAC nasional akan mewakili Indonesia di ajang dunia: World Latte Art Championship (WLAC).

Bagaimana Format dan Aturan ILAC?

ILAC menggabungkan kecepatan, teknik, presisi, dan kreativitas. Formatnya biasanya seperti ini:

1. Round pertama (preliminary round)
   Peserta harus membuat dua set latte art (misalnya free pour latte dan macchiato), masing-masing dengan desain yang sama persis.
2. Round final (jika lolos)
   Peserta membuat tiga set desain yang berbeda:
   
   • Free pour latte art (tanpa alat bantu)
   • Designer latte art (boleh gunakan alat seperti tusuk gigi atau jarum)
   • Desain pilihan kreatif mereka sendirI.

Peserta juga harus menyerahkan gambar (print design) sebagai referensi untuk juri. Jadi, selain menggambar di cangkir, mereka harus konsisten dengan desain yang sudah direncanakan.

Penilaian dilakukan berdasarkan:

1. Simetri dan proporsi desain
2. Kontras antara susu dan crema
3. Kreativitas dan tingkat kesulitan
4. Kebersihan teknik dan presentasi

Waktu di panggung biasanya sekitar 10 menit per set.

Siapa Pesertanya?

ILAC terbuka untuk para barista profesional dari seluruh Indonesia, baik yang bekerja di coffee shop, hotel, roastery, atau bahkan barista lepas yang serius mendalami latte art.

Yang menarik, para peserta ILAC biasanya saling mendukung, berbagi tips, dan menunjukkan kebanggaan mereka pada dunia kopi Indonesia.

Dampak ILAC untuk Dunia Kopi Indonesia

Indonesia Latte Art Championship membawa banyak manfaat bagi ekosistem kopi di tanah air, di antaranya:

1. Mendorong kreativitas barista lokal
   Barista terdorong menciptakan desain baru yang menantang diri sendiri dan menginspirasi orang lain.
2. Meningkatkan standar latte art di kedai kopi
   Kedai kopi semakin serius menyajikan latte art yang indah dan konsisten.
3. Mengangkat citra kopi Indonesia di mata dunia
   Pemenang ILAC yang maju ke World Latte Art Championship membawa nama Indonesia ke panggung global.

Kenapa ILAC Layak Ditunggu?

1. Kombinasi skill dan seni
   Latte art bukan cuma soal tampilan cantik. Di ILAC, setiap desain lahir dari teknik steaming susu, kontrol pouring, hingga penguasaan waktu dan panggung.
2. Showcase budaya kopi Indonesia
   Banyak barista Indonesia mengangkat inspirasi desain dari budaya lokal: batik, flora-fauna Nusantara, hingga motif tradisional.
3. Event yang seru ditonton
   Menyaksikan barista menciptakan karya seni dalam hitungan detik adalah pengalaman yang mendebarkan sekaligus memukau.

Tips untuk Kamu yang Ingin Ikut ILAC

Buat kamu yang ingin mencoba ikut ILAC, ini beberapa tips untuk persiapan:

1. Latih konsistensi free pour setiap hari
2. Kuasai teknik microfoam susu yang sempurna
3. Buat desain yang kreatif dan sesuai kepribadian
4. Ikut workshop latte art atau sharing komunitas barista

ILAC, Ajang Seni yang Menghormati Kopi

Indonesia Latte Art Championship (ILAC) lebih dari sekadar lomba latte art. Ini adalah panggung untuk merayakan kreativitas, teknik, dan cinta pada kopi. ILAC menunjukkan bahwa di balik setiap secangkir kopi cantik, ada dedikasi dan kerja keras seorang barista.

Kalau kamu barista atau pecinta kopi, ILAC adalah kompetisi yang wajib kamu saksikan atau bahkan ikuti. Siapa tahu, karya seni kamu di atas latte berikutnya bisa jadi pemenang di panggung nasional, bahkan internasional!

---

Rekomendasi mesin kopi rumahan

Disc. hingga 1JT* Mesin Kopi Breville