Indonesia Cup Taster Championship ICTC, Kompetisi Ahli Kopi - Majalah Otten Coffee
Jika kamu pecinta kopi, pasti setidaknya pernah dengar tentang Indonesia Cup Taster Championship (ICTC).
Ajang ini bukan tentang latte art atau brewing manual, melainkan tentang seberapa tajam indera pengecapmu dalam membedakan rasa kopi. ICTC adalah arena untuk menguji kepekaan lidah, fokus, dan kecepatan dalam mengenali rasa kopi mulai dari yang floral, fruity, hingga nutty. Penasaran seperti apa ICTC dan kenapa kompetisi ini layak dapat perhatian lebih? Yuk, simak ulasan lengkapnya!
Promo Bisa Berubah Sewaktu-waktu.
Apa Itu Indonesia Cup Tasters Championship (ICTC)?
Indonesia Cup Taster Championship adalah bagian dari rangkaian Indonesia Coffee Competition (ICC) yang diselenggarakan oleh Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) setiap tahun. ICTC menjadi wadah bagi para profesional kopi seperti barista, roaster, Q grader, hingga coffee enthusiast untuk menguji kepekaan indera pengecap mereka.
Di ajang ini, peserta ditantang menemukan cangkir kopi yang rasanya berbeda dalam satu set. Dua cangkir di set itu memiliki rasa yang sama, satu lainnya berbeda. Terdengar sederhana? Justru di situlah letak tantangannya.
Bagaimana Mekanisme ICTC Berlangsung?
Pada setiap ronde, peserta dihadapkan pada 8 set (triangulasi) berisi tiga cangkir kopi. Dua identik, satu beda. Peserta harus:
✅ Menemukan cangkir yang berbeda
✅ Menyelesaikan dengan akurasi tinggi
✅ Beradu kecepatan dengan peserta lain
Semakin cepat dan tepat, semakin besar peluang menjadi juara. ICTC biasanya digelar di berbagai kota (regional), lalu berlanjut ke tingkat nasional. Pemenang nasional berhak melaju ke World Cup Tasters Championship (WCTC).
Peserta ICTC: Siapa Saja?
ICTC terbuka untuk siapa saja yang serius ingin menguji skill tasting. Pesertanya berasal dari:
- Barista profesional
- Roaster dan Q grader
- Pemilik kedai kopi
- Pencinta kopi yang ingin belajar lebih dalam
Selain bertanding, ICTC jadi ajang networking dan saling berbagi ilmu di dunia kopi specialty Indonesia.
Manfaat ICTC untuk Dunia Kopi Indonesia
Indonesia Cup Tasters Championship bukan hanya soal lomba, tapi juga berdampak besar pada ekosistem kopi lokal:
Meningkatkan kualitas cup tasting Indonesia
Memotivasi produsen dan roaster menjaga konsistensi rasa kopi
Mengangkat profil cita rasa kopi Nusantara di mata dunia
Memberi edukasi sensorik kepada masyarakat luas
ICTC dalam Peta Kompetisi Kopi Dunia
ICTC adalah pintu masuk menuju World Cup Tasters Championship, ajang internasional untuk cup taster terbaik dari setiap negara. Lewat ICTC, nama Indonesia semakin dikenal sebagai penghasil cup taster berbakat dan kopi berkualitas. Indonesia sendiri beberapa kali mengirim perwakilan ke WCTC dan jadi sorotan berkat kemampuan cup taster kita yang jago mengenali profil rasa kompleks.
Kenapa ICTC Unik Dibanding Kompetisi Kopi Lain?
Di ICTC, alat utama peserta bukan mesin espresso atau pour over kit. Satu-satunya “senjata” adalah lidah dan kepekaan rasa.
Fokus pada rasa murni kopi
Mengasah konsentrasi dan memori rasa
Tidak bergantung pada alat brewing atau teknik visual
Itulah kenapa banyak yang bilang, ICTC adalah kompetisi yang “paling jujur” dalam dunia kopi.
Tips Buat Kamu yang Ingin Ikut ICTC
Kalau kamu tertarik mengikuti ICTC, mulai latih lidahmu dengan cara ini:
Rajin ikut cupping session di kedai kopi specialty
Pelajari origin, proses, dan profil rasa kopi
Latih kecepatan dan fokus saat mengecap kopi
Ikut workshop tasting dari SCAI atau komunitas kopi
ICTC, Panggung Tajam Lidah untuk Kopi Indonesia
Indonesia Cup Tasters Championship (ICTC) adalah kompetisi yang tidak hanya menantang, tapi juga mendidik dan mengangkat citra kopi Indonesia. Bukan sekadar lomba, ICTC jadi tempat lahirnya cup taster hebat yang membawa nama kopi Nusantara ke dunia.
Jadi, kalau kamu serius di dunia kopi atau sekadar ingin menjajal kemampuan lidahmu, jangan ragu untuk ikut ICTC di musim berikutnya. Siapa tahu, kamu adalah cup taster hebat berikutnya!
Rekomendasi mesin kopi rumahan
Disc. hingga 1JT* Mesin Kopi Breville
