FAKTA-FAKTA PAPER FILTER COFFEE - Majalah Otten Coffee
Siapa yang gemar menyeduh dengan teknik pour over manual brew? Jika kamu salah satu orangnya, maka kamu berutang banyak pada kehadiran paper filter atau kertas penyaring kopi.
SIAPA yang tak pernah menggunakan paper filter dalam ritual seduhnya? Rata-rata penikmat kopi khususnya mereka yang terlibat dalam genre manual brew pastilah tak bisa lepas dari kehadiran paper filter. Tapi tak banyak yang tahu ada beberapa fakta tentang paper filter yang bisa kamu jadikan pengetahuan dan bagaimana sebuah benda sederhana ini ternyata hadir dan berevolusi dalam proses yang panjang.
Oleh karena itu, berikut beberapa fakta sederhana soal paper filter coffee yang mungkin bisa menambah khasanah perkopian kamu.
Paper Filter Pertama Diciptakan Oleh Perempuan
Adalah Mellita Bentz, seorang ibu rumah tangga berusia 35 tahun asal Dresden Jerman yang ternyata pertama kali menciptakan penyaring kopi. Pada 1908 Melitta Bentz menciptakan sebuah penyaring yang kemudian dia patenkan dengan nama “Filter Top Device” lalu dikenal menjadi “Paper Filter”. Patennya disahkan pada 8 Juli di Berlin. Berkat penemuannya itu, dia juga mendirikan perusahaannya dengan nama yang sama di tahun yang sama.
Perjalanan Melitta dengan penyaring kopinya belum selesai. Pada 1930 Melitta merevisi penyaring kopinya dengan bentuk yang meruncing dan kerucut serta menambahkan beberapa sudut. Hal ini akan menciptakan area filtrasi yang lebih besar dan memungkinkan untuk meningkatkan ekstraksi dari bubuk kopi. Pada 1936, paper filter yang berbentuk kerucut yang muat ke dalam penyaring runcing di atasnya diperkenalkan. Dan filter yang dilabeli 102 ini menjadi filter yang paling popular pada masa itu.
Paper Filter Natural Brown Hadir Pada 1989
Pada 1989 coffee filter berwarna natural brown yang dibuat dari unbleached pulp mulai diperkenalkan. Sebuah produk pertama tanpa pemutih yang tak diinginkan lingkungan. Pada 1992 menanggapi popularitas paper filter putih, Melitta pula yang mengembangan proses pemutihan dengan oksigen untuk menghasilkan kertas putih tanpa klorin.
Paper Filter Paling Besar Adalah Paper Filter Chemex
Bentuknya yang seperti kerucut dan dimensi yang besar membuat paper filter untuk alat seduh manual Chemex menjadi kertas penyaring kopi yang paling besar. Untuk harga? Tentu merupakan salah satu paper filter yang mahal pula.
Paper Filter Sebaiknya Dibilas?
Sebenarnya dibilas dan tidak dibilas terserah saja. Namun karena bersifat pabrikan dan memungkinkan terkena debu dan kotoran saat proses pengemasan sebaiknya dibilas karena mungkin akan memengaruhi rasa kopi!
