CREAMART; CAFE LATTE YANG TERLALU INDAH - Majalah Otten Coffee

Hadir sejak 1980-an, latte art bukanlah hal baru dalam dunia kopi.

Latte art tidak hanya espresso yang ditambahkan susu, latte art terjadi karena susu yang telah menjadi microfoam, nah microfoam inilah yang menciptakan seni saat dituang ke espresso. Selengkapnya pernah dibahas di sini 5 hal yang perlu diketahui tentang latte art.

Pada era sekarang bisa dibilang minum kopi adalah gaya hidup, banyak terlihat pada sudut – sudut kota, di mana coffee shop melayani pelanggannya. Berkembangnya tren social media, kopi ikut serta dalam keseharian manusia. Top post di instagram penuh dengan foto – foto secangkir latte art dari banyak orang, sesekali satu frame dengan tangan mereka, dan sesekali disandingkan dengan sepiring croissant. Kopi seperti mengikuti tren yang tidak akan ada habisnya.

Latte art ala Kangbin Lee

Jika kamu pergi ke coffee shop lokal di kotamu untuk menikmati latte, entah itu sekadar melampiaskan waktu atau apa pun. Barista akan membawakanmu secangkir latte dengan motif hati atau bunga pada permukaannya. Dan kamu terlalu ragu untuk meminumnya, karena menganggapnya sayang bila diminum akan merusak art yang sudah dibuat oleh barista. Bagaimana bila kamu pergi ke Korea Selatan; Cafe C.Through, mungkin kamu tidak akan meminum café latte-mu sama sekali.

Kangbin Lee, owner Cafe C.Through sekaligus barista pada kafe tersebut, memiliki latte art yang tidak biasa; Lee menyebutnya creamart. Jika melihat akun instagramnya, pasti kamu mengira Lee pernah belajar di bidang seni rupa sehingga menghasilkan latte art yang menakjubkan. Tidak sama sekali, Lee tidak berhenti memukau banyak pengunjungnya dengan latte art miliknya.

Bagaimana soal rasa latte-nya, pada postingan instagramnya Lee pernah mengungkapkan Creamart is cold coffee, namun dia mengatakan tentang rasa tidak banyak berubah seiring berjalannya waktu. Lee sangat serius tentang kopi sama seriusnya dengan seni, sebabnya menjaga rasa begitu penting menurutnya.

Creamart terlalu indah untuk diminum, bagaimana menurut kamu?

src: inhabitat.com img: kangbin lee