PENGALAMAN COFFEE PAIRING DI KOPI FEST INDONESIA - Majalah Otten Coffee
Dalam industri kopi kita mengenal istilah coffee pairing. Ya, coffee pairing adalah aktivitas menikmati kopi yang disandingkan dengan makanan untuk meningkatkan kenikmatan keduanya. Dan di Kopi Fest Indonesia kamu bisa melakukan coffee pairing ini.
KOPI Fest Indonesia yang dimulai pada 22-26 Mei 2024 di Sun Plaza bukan hanya tentang kopi semata. Memang ada banyak sekali aktivitas seru yang berkaitan dengan kopi karena ini memang festivalnya industri kopi. Namun jangan kira bahwa event tahunan ini hanya bicara tentang kopi dan menyajikan segala sesuatu tentang kopi saja. Ada banyak sekali tenant makanan yang bisa kamu cicipi dan kebetulan jika kamu adalah orang yang gemar mencicip dan bertualang rasa, kamu bisa melakukan coffee pairing di event ini karena semuanya tumpah ruah di sana.
Kenapa Harus Coba Coffee Pairing?
Tak harus sebenarnya. Tapi jika kamu belum pernah mencoba coffee pairing activity, tak ada salahya untuk mencoba. Coffee pairing ini seru banget karena kamu bisa menemukan kopi apa yang cocok dengan makanan yang akan kamu coba. Misal kamu mencoba filter coffee dengan profile notes jeruk, citrus, dan sejenisnya, kamu bisa menikmati jenis makanan yang cocok untuk mengelevasi rasa dari kopi itu dan sekaligus makanan itu. Untuk menemukan makanan yang cocok bisa mencoba dessert dan pastry. Karena kebetulan kamu sedang berada di Kopi Fest Indonesia yang kebetulan ada bazar makanannya jadi tak ada salahnya berpetualang di sini!
Bisakan Makanan Pedas Jadi Coffee Pairing Kopi?
Tentu saja bisa. Kamu tentu tidak lupa kalau banyak sekali kopi yang profile notes dan karakter rasanya itu spicy dan berbumbu. Beberapa jenis kopi justru terkadang bisa kamu temukan pala, merica, kayu manis bahkan sekilas jahe di rasanya. Jadi jangan khawatir jika kamu ke Kopi Fest Indonesia dan menikmati makanan pedas di salah satu tenant. Justru itu bisa menjadi pengalaman menyenangkan saat kamu pairing dengan kopi yang juga ada di sana. Psss.. Akan ada tenant-tenant keren yang bisa menambah pengalaman kamu di industri kopi.
Coffee Pairing Sudah Ada Sejak Lama
Coffee pairing bukanlah sebuah istilah baru. Sebelum ada Gelombang Kopi Ketiga dan seterusnya, coffee pairing sudah ada dan mengakar pada masyarakat peminum kopi dunia. Bahkan sudah ada sejak Starbucks belum hadir di dunia. Kalau diingat-ingat setiap budaya memiliki kebiasaan minum kopi yang berbeda, dan ini berpengaruh pada coffee pairing mereka. Seperti kebanyakan negara di Benua Eropa, di saat sarapan rata-rata minum kopi dengan susu. Cafe au Lait di Perancis, Caffee Latte di Italia, dan coffee pairing dari kopi ini adalah pastry dan roti. Sedangkan Turki dengan Turkish Coffee-nya biasanya coffee pairing-nya adalah makanan manis seperti baklava dan sejenisnya. Di Saudi Arabia sendiri biasanya kopinya di-pairing dengan kacang-kacangan, manisan dan kismis. Kebiasaan minum kopi negara-negara ini bisa kamu tiru di Kopi Fest Indonesia nanti.
Tips Sederhana Coffee Pairing Di Rumah
Untuk kamu yang belum pernah sama sekali melakukan coffee pairing ada beberapa langkah sederhana yang bisa kamu lakukan. Pertama, sila cek aneka single origin dan house blend di situs www.ottencoffee.co.id dan sebelum memilih kopi coba cek profile notes masing-masing kopi. Setiap kopi memiliki profile notes berbeda. Pilih mana yang kamu suka. Setelah itu, coba lakukan coffee pairing secara buta dengan makanan favoritmu. Apakah makanan itu lebih nikmat rasanya saat dipadukan dengan kopi itu? Ataupun sebaliknya. Asah pallet lidah kamu di sini!