CIRI SEDERHANA KOPI ITALIA - Majalah Otten Coffee

Bicara kopi pasti tak terlepas dari satu negara bernama Italia. Negara ini tersohor karena menjadi tempat lahirnya menu espresso dan teman-temannya.

JIKA hari ini kita dengan suka cita menikmati menu kopi bernama espresso dan turunannya, maka hal tersebut tak terlepas dari satu negara yang popular mengembangkan menu ini. Ya, Italia dan kopi adalah dua hal yang tak mungkin dipisahkan dari sejarah industri kopi modern. Kopi Italia identik dengan espresso. Kopi Italia identik dengan satu brand kopi moka pot bernama Bialetti. Kopi Italia selalu mengarah pada kedai-kedai kopi yang penuh sesak di pagi hari karena orang-orang mengantri demi secangkir espresso.

Untuk kamu yang belum tahu banyak soal kopi Italia, maka akan kami paparkan sedikit tentang beberapa ciri dan identitas kopi Italia.

Espresso 

Espresso berasal dari Italia yang asal mula katanya berarti express atau cepat. Itu kenapa saat kamu ke Italia khususnya di pagi hari kamu akan melihat antrian mengular di beberapa kedai kopi. Mereka ini tidak memesan menu lain selain espresso (kebanyakan dari mereka ya). Jadi mereka hanya membutuhkan ‘tendangan’ kafein dengan meneguk secangkir espresso. Karena namanya express alias cepat, maka tak ada espresso yang dinikmati take away. Espresso harus langsung diminum begitu saja.

Bialetti

Kamu sering melihat brand Bialetti. Ya, brand kopi yang terkenal dengan produk moka pot-nya merupakan identitas kopi Italia. Hampir di seluruh dapur orang Italia memiliki moka pot ini. Bialetti moka pot terinspirasi dari mesin cuci uap istri dari Bialetti sendiri. Oleh karena itu, cara kerjanya mirip dengan mesin cuci uap. Menggunakan uap panas untuk mengekstraksi kopi. Nah di sini kopi Italia pun diracik dengan moka pot. Jadi sangat jarang orang Italia tidak memiliki alat kopi yang satu ini di rumahnya.

Turunan Espresso

Menu kopi seperti cappuccino, caffe latte, machiato, frappe hingga shakerato adalah menu-menu kopi Italia yang sudah menyebar ke mana-mana. Jadi jika kamu adalah orang yang gemar menikmati kopi-kopi yang dipaparkan tadi, kamu harus tahu bahwa ini berasal dari Italia. Menu seperti cappuccino di Italia dan negara sekitarnya tidak pernah dinikmati lewat dari brunch time. Mereka menganggap cappuccino bukanlah minuman sore atau malam hari. Tidak seperti di negara kita ya?