CHRISTMAS DAN RITUAL KOPI - Majalah Otten Coffee
Kedua hal ini ternyata memiliki sejarah panjang yang menarik (dan saling berhubungan) yang patut untuk disimak.
PERNAHKAH Anda bertanya, entah dalam hati atau sekedar penasaran iseng saja, “kenapa Christmas atau musim Natal selalu diidentikkan dengan kopi?” Di Indonesia, gagasan “Christmas and coffee” barangkali belum tidak terlalu kuat. Tapi di negara-negara di luar Asia, Christmas tidak akan menjadi Christmas jika belum dilengkapi oleh orang-orang kesayangan, sehidangan makanan lezat di atas meja, dan juga… kopi!
|
|
|
|
|
|
|
Di banyak negara dan kebudayaan, Christmas dan kopi memang dua hal yang tidak bisa dipisahkan. Terutama di wilayah Eropa Timur, Scandinavia dan Rusia. Musim liburan ini tidak akan lengkap tanpa kopi, entah itu dijadikan sebagai hadiah atau bagian dari Christmas dinner sendiri. Tradisi “Christmas and coffee” ini konon dimulai sejak abad ke-19 dimana kopi masih merupakan sebuah menu yang mewah. Kopi pada saat itu merupakan hadiah glamor, yang sering dipertukarkan sebagai kado Natal di kalangan keluarga-keluarga kaya di Eropa dan Rusia. Memberikan kopi sebagai hadiah bahkan dianggap tindakan bijaksana dan sangat dipuji.
Selama era Victoria, yaitu sekitar tahun 1837-1901, kopi bahkan dikenal sebagai hadiah Natal yang paling prestisius. Par excellence-lah istilahnya. Sampai masa-masa berikutnya, pun banyak keluarga-keluarga biasa berkumpul ketika Christmas eve, atau malam Natal, dimana mereka kemudian akan bersama-sama me-roasting kopi.
Di Eropa barat, tradisi ini memang agak sedikit menurun. Namun di negara-negara sekitarnya seperti Scandinavia, Rusia dan Eropa timur, tradisi ini tetap dipertahankan. Di Greenland, orang-orang biasanya suka menyusun gathering dadakan untuk menikmati minuman kopi, yang dikenal dengan istilah Kaffemikker, yaitu semacam makan malam alternatif ketika musim liburan Natal.
Well, dan meskipun kebanyakan orang, termasuk saya, sangat memimpikan white Christmas alias suasana Natal yang berdekorasi salju dan serba putih, tapi tradisi kopi di musim liburan Christmas tidak selalu dihubungkan dengan musim dingin yang atau salju. Di negara-negara yang bahkan tidak bersalju sekalipun seperti Spanyol, El Salvador dan Costa Rica, kopi sudah menjadi bagian penting dalam perayaan Christmas.
Jadi, sekiranya Anda juga suka menyeruput secangkir kopi panas bersama teman-teman atau keluarga ketika Christmas, yakinilah bahwa itu bukan sekedar kebetulan. Lol. Tradisi itu sudah berlangsung sejak berabad sebelumnya. Dan itulah sebabnya, jika Anda perhatikan banyak roasters dan kedai-kedai kopi selalu menyediakan menu spesial Christmas kepada para pelanggannya setiap kali musim liburan ini datang.
Nah, selamat minum kopi!
