NIKMATNYA VIETNAM DRIP DINGIN: BUAT SENDIRI DI RUMAH - Majalah Otten Coffee
Siapa yang tak kenal dengan Vietnam Drip Coffee? Jenis kopi yang satu ini sudah lama eksis dimulai dari negara asalnya Vietnam hingga menyebar ke seluruh dunia salah satunya Indonesia. Lalu bagaimana cara bikin kopi dingin enak dengan alat ini?
KEHADIRAN Vietnam Drip bukanlah hal yang baru di industri kopi. Metode seduh manual yang berasal dari Vietnam ini memang sudah lama ada. Alat sedunya sendiri disebut dengan Vietnam Drip yaitu saringan kopi yang terbuat dari stainless steel atau bahan metal sejenisnya. Sekilas terlihat seperti cangkir kecil tapi bagian dalamnya terdapat lempeng saringan yang berlubang. Tentu bertugas untuk menyaring ampas kopi. Vietnam Drip Coffee umumnya disajikan dengan kental manis baik panas maupun dingin. Meski begitu tak jarang juga orang menyajikannya tanpa apapun alias kopi hitam saja.
Asal Mula Kental Manis Pada Vietnam Drip Coffee
Kami pernah membahas mengenai Vietnam Drip lebih dalam di Majalah Otten. Asal mula dipilihnya kental manis daripada susu segar adalah karena pada masa perang distribusi susu segar sangat sulit. Maka untuk menanggulanginya mereka menggantinya dengan kental manis karena dinilai lebih tahan lama dan memberi rasa susu yang mengurangi pahit kopi. Maklum, kopi Vietnam memang terkenal pahit dan gelap. Itu dikarenakan level sangrainya memang khas begitu dan umumnya kopi yang digunakan adalah robusta.
Alat Kopi Untuk Pemula
Menurut kami sendiri Vietnam Drip adalah salah satu metode dan alat seduh manual yang bisa menjadi gerbang bagi pemula yang baru berkecimpung di ‘lembah hitam’ kopi ini. Kenapa? Karena Vietnam Drip ini sangat mudah digunakan dan juga harganya sangat terjangkau. Selain itu kamu tidak memerlukan saringan kertas lain dan alat pembantu seduh lainnya. Jadi jika kamu ingin berinvestasi satu alat kopi mudah dan murah, bolehlah pilih Vietnam Drip yang bisa kamu dapatkan di www.ottencoffee.co,id.
Tips Membuat Kopi Dengan Vietnam Drip
Sebelum membuat Vietnam Drip Coffee, kami ingin berbagi beberapa tips sederhana yang mungkin akan membantu kamu meracik kopi jenis ini jadi lebih syahdu.
- Pilihlah kopi robusta. Ada banyak pilihan robusta yang enak seperti Robusta Gayo, Robusta Dampit dan masih banyak lagi yang bisa kamu pilih di Aplikasi Otten Coffee.
- Tapi jika kamu tidak bisa mengonsumsi robusta karena kadar kafeinnya yang tinggi, kamu bisa pilih house blend seperti Kopi Susu Blend, Crema Espresso dan lainnya. Menggunakan single origin juga bisa asal pilih yang tasting notes dan karakter kopinya lebih body.
- Bilas terlebih dahulu Vietnam Dripper kamu sebelum digunakan dengan air panas. Selain agar higienis juga bisa membantu mempertahankan suhu saat seduh.
- Jangan menggunakan kopi yang digiling terlalu halus. Itu akan menyumbat saringan dan bikin kopi kamu over-extraction.
Cara Membuat Kopi Dingin dengan Vietnam Drip
Buat yang ingin bikin es kopi susu tapi tak ada mesin kopi, tenang saja. Vietnam Drip bisa menggantikan tugas mesin kopi itu. Berikut cara membuatnya:
- Siapkan Vietnam Dripper kamu
- Siapkan bubuk kopi yang digiling medium kurang lebih 20-25 gram sesuai keinginan.
- Panaskan air di suhu 95’c.
- Siapkan cangkir saji dan kental manis yang takarannya sesuai selera.
- Letakkan Vietnam Drip di atas cangkir yang berisi kental manis.
- Tuang kopi pada Vietnam Drip lalu lanjut seduh dengan air panas.
- Tunggu semua air menetes dan aduk kopi dengan kental manis.
- Di cangkir terpisah siapkan es dan tuang kopi tadi.
- Kopi dingin ala Vietnam Drip siap dinikmati.
Rekomendasi alat kopi untuk setiap kebutuhan!
