Cappuccino, Latte dan Magic, Begini Perbedaannya - Majalah Otten Coffee
Akhir-akhir ini nama Magic kembali popular. Lalu apa yang membedakan cappuccino, caffe latte dan magic?
CAPPUCCINO, Caffè Latte, dan Magic adalah tiga jenis minuman kopi berbasis espresso yang populer, masing-masing dengan perbedaan yang unik dalam komposisi dan rasa. Ketiganya menggunakan bahan dasar yang sama—espresso, susu, dan buih susu—tetapi perbandingan serta teknik penyajiannya membuat mereka berbeda satu sama lain.
|
|
|
|
|
Mengenal Cappuccino
Cappuccino dalah salah satu minuman kopi yang paling dikenal dan berasal dari Italia. Cappuccino biasanya disajikan dalam cangkir berukuran 150–180 ml. Minuman ini terdiri dari tiga lapisan yang hampir seimbang: espresso, susu panas, dan busa susu. Rasio standar untuk cappuccino adalah sepertiga espresso, sepertiga susu, dan sepertiga busa susu.
Bagian atas minuman sering kali ditaburi dengan cokelat bubuk atau kayu manis, menambah cita rasa dan estetika. Cappuccino memiliki rasa yang kuat karena proporsi espresso yang signifikan, tetapi buih susu memberikan tekstur lembut dan sensasi krim pada lidah. Kombinasi ini menciptakan keseimbangan sempurna antara kekuatan espresso dan kelembutan susu, menjadikan cappuccino favorit banyak pecinta kopi.
Mengenal Caffè Latte
Yang berarti “kopi susu” dalam bahasa Italia, adalah minuman yang lebih ringan dan lebih creamy dibandingkan cappuccino. Latte umumnya disajikan dalam cangkir atau gelas yang lebih besar, biasanya sekitar 240 ml atau lebih. Komposisinya terdiri dari satu shot espresso (kadang-kadang dua) dan susu panas dengan sedikit buih di atasnya.
Rasio yang umum untuk latte adalah 1:4 antara espresso dan susu. Karena jumlah susunya lebih banyak, caffè latte memiliki rasa yang lebih ringan dan lebih creamy dibandingkan cappuccino. Latte adalah pilihan yang populer bagi mereka yang menyukai rasa kopi yang halus dengan sedikit rasa pahit, karena susu yang melimpah mampu menyeimbangkan intensitas espresso. Latte juga sering disajikan dengan latte art—gambar atau pola yang dibuat pada buih susu—menambah daya tarik visualnya.
Mengenal Magic
Magic Latte adalah minuman kopi yang berasal dari Australia dan semakin populer di berbagai belahan dunia. Magic dibuat dengan menggunakan rasio espresso dan susu yang berbeda dari cappuccino atau latte. Minuman ini umumnya disajikan dalam cangkir berukuran 150–180 ml, mirip dengan cappuccino, namun dengan dua shot ristretto, yang merupakan versi lebih pekat dari espresso.
Ristretto dibuat dengan menggunakan jumlah air yang lebih sedikit dibandingkan espresso biasa, sehingga rasanya lebih kuat dan lebih kaya. Susu yang digunakan dalam magic hanya cukup untuk memberikan sedikit kelembutan tanpa menghilangkan kekuatan rasa dari ristretto. Rasio yang digunakan adalah sekitar 1:2 antara ristretto dan susu, sehingga rasa kopi tetap dominan. Magic cocok bagi mereka yang menginginkan minuman kopi yang lebih kuat daripada latte tetapi tidak seintens cappuccino.
Penyajian
Dalam menyajikan ketiga minuman ini, suhu dan teknik pembuatan buih susu juga memegang peranan penting. Cappuccino dan latte menggunakan susu yang dipanaskan hingga sekitar 60-70°C untuk menciptakan tekstur yang halus dan creamy. Susu untuk cappuccino biasanya dibuat dengan lebih banyak buih, sedangkan latte membutuhkan sedikit buih yang lembut. Di sisi lain, Magic dibuat dengan buih susu minimal untuk mempertahankan kekuatan rasa ristretto.
Perbedaan utama antara cappuccino, caffè latte, dan magic terletak pada proporsi dan jenis kopi serta susu yang digunakan. Cappuccino menawarkan keseimbangan antara espresso dan buih susu, latte menghadirkan rasa yang lebih creamy dan ringan, sedangkan magic menonjolkan rasa kopi yang lebih intens. Memilih salah satu dari ketiga minuman ini tergantung pada preferensi individu terhadap kekuatan rasa kopi dan tekstur susu.
Rekomendasi mesin kopi rumahan
Disc. hingga 1JT* Mesin Kopi Breville
