CA PHE SUA CHUA: KOPI YOGURT DARI VIETNAM - Majalah Otten Coffee

Tak pernah terbayangkan sebelumnya jika kopi dan yogurt bisa bersatu menjadi minuman enak. Di Vietnam kopi dan yogurt sudah lama bersatu dan dinikmati masyarakatnya dengan suka cita.

KOPI dicampur susu sudah biasa. Kopi dicampur madu, gula aren, teh, bahkan telur sudah sering kita dengar kehadirannya. Tetapi kopi dicampur yogurt dan menjadi minuman pelepas dahaganya sepertinya baru-baru ini saja singgah ke telinga saja. Adalah seorang teman berkebangsaan Vietnam yang berbagi informasi ini. Dia mengatakan bahwa di negara asalnya selain ca phe sua da atau kopi susu khas Vietnam, ada juga ca phe sua chua yang tak kalah popular di sana. Ya, ca phe sua chua adalah kopi susu dingin yang dicampur dengan yogurt.

Di kepala saya yogurt itu pastilah asam dan kopi pastilah ada pahitnya. Bagaimana kedua cita rasa yang bersebrangan ini bisa bersatu jadi sesuatu yang nikmat? Ternyata tak hanya kopi dan yogurt yang menjadikan ca phe sua chua ini enak, melainkan dicampur dengan kental manis juga. Jadi ada unsur manis yang melengkapinya. Jadi jika kamu penasaran, cara membuatnya pun cukup mudah. Cukup dengan mempersiapkan kopi hitam. Kamu juga bisa menggunakan espresso jika suka. Lalu campurkan dengan yogurt yang tawar, alias yogurt tanpa rasa. Dan terakhir kental manis. Jika suka kamu bisa menambahkan susu cair atau air. Terakhir jangan lupa tambahkan esnya.

Bahan-bahan sederhana ini bisa kamu takar sesuai selera. Tak ada takaran tertentu karena semua tergantung selera. Ca phe sua chua ini bisa juga disajikan panas tapi sangat jarang sekali. Umumnya minuman ini dinikmati siang hari saat cuaca sedang terik-teriknya. Untuk kamu yang penasaran bagaimana kenikmatan ca phe sua chua ini, mungkin bisa bikin sendiri di rumah karena di negeri kita mungkin sulit menemukannya.

 

Foto dan artikel disuntinmg dari delightfulplate.com