BROKOLI LATTE: TREN BARU KOPI SEHAT? - Majalah Otten Coffee
Setelah charcoal latte, matcha latte dan turmeric latte, mari beri tepuk tangan yang meriah kepada si pendatang baru broccolatte atau latte dengan brokoli!
MINUMAN dan makanan sehat memang sedang banyak digalakkan di berbagai lini, salah satunya menyerang industri kopi di dunia. Setelah heboh dengan manfaat arang pada latte, dan disusul khasiat kunyit yang menjadi salah satu superfood yang dibuat menjadi turmeric latte, maka munculah sayur dalam kopi yang menjelma menjadi brokoli latte!
Berkenalan dengan Broccolatte
Terdengar agak aneh dan janggal memang jika secangkir kopimu dicampurkan dengan sesayuran yang nota bene sama sekali tidak terbayangkan di dalam tegukan. Tapi kenyataannya inilah yang dilakukan oleh sebuah kedai kopi asal Melbourne Australia bernama Commonfolks Coffee. Di sini kamu bisa memesan secangkir broccolatte yang digadang-gadang mengandung banyak sekali vitamin dan gizi yang baik untuk tubuh.
Lalu bagaimana brokoli bisa dijadikan secangkir minuman nikmat dan sehat? Ternyata brokoli latte yang dimaksud ini telah diproduksi sebagai bubuk brokoli terlebih dahulu. Jadi bukanlah sayur brokoli segar yang dihancurkan atau dibuat jus dan cairan. Brokoli yang menjadi campuran minuman broccolatte adalah brokoli berbentuk powder yang dikeluarkan oleh CSIRO yaitu sebuah lembaga penelitian ilmiah Australia yang bekerja sama hortikultura nirlaba Hort Innovation.
Kopi Dicampur Bubuk Brokoli
Mereka mengatakan bahwa brokoli latte ini berkhasiat baik. Hanya dengan dua sendok makan bubuk brokoli yang dicampurkan ke dalam minuman ini, rupanya ia setara dengan satu porsi brokoli segar. Jadi, buat kamu yang merasa kurang mengonsumsi sayur dan vitamin yang setiap hari, kehadiran broccolatte mampu mengisi asupan vitamin C, D, A dan K yang diperlukan untuk tubuh.
Lalu bagaimana dengan rasanya? Menurut penikmat broccolate di Commonfolks Coffee, rasanya tidak layak dikomplain karena cukup enak dan memiliki kandungan kesehatan yang sungguh baik. Nah, jika kunyit saja mampu menjadi minuman yang enak, mungkin brokoli juga bisa menjadi pilihan superfood sedang untuk teman ngopi dengan sensasi yang berbeda. Mudah-mudahan broccolate segera hadir di Indonesia ya! Kayaknya seru juga bersayur tak perlu dikunyah hanya diseruput saja.
Kopi dan Sayuran Bukan Hal Baru Di Industri Kopi
Ternyata broccolate bukanlah satu-satunya jenis minuman yang menggabungkan antara kopi dan sayur. Sebelum ini sudah ada beberapa orang atau kedai kopi yang menggunakan elemen sayur sebagai campuran kopi. Ada yang menggunakan bayam, meski sangat terdengar aneh dan tak terbayang rasanya. Tapi, Spinach Latte sempat ada dan banyak yang mengatakan minuman ini cukup unik dan mengandung banyak khasiat juga. Tapi sepertinya tren sayur dan kopi ini tak bisa mengalahkan tren kopi dan buah karena sepertinya ia lebih bisa diterima banyak kalangan.
Yang Terbaru Lainnya: Kopi Susu Daun Bawang
Menu kopi ini sempat viral di media sosial baik TikTok maupun Instagram. Saat ini, di Tiongkok sedang ada tren kopi susu dicampur dengan daun bawang. Terbayang bagaimana nikmatnya kopi susu dicampur dengan potongan daun bawang yang diiris tipis? Mungkin yang ada di kepala bukan lagi kopi susu melainkan semangkuk sup atau bakso, hya? Ha-ha-ha. Gara-gara unggahan viral tersebut, banyak orang yang ikut serta mencoba es kopi susu dengan daun bawang ini dan beberapa orang mengatakan bahwa rasanya sangat aneh dan tidak bisa diterima lidah awam.
Artikel disunting dari sprudge.com dan iskincarereviews.com
Foto dari iskincarereviews.com