BERAPA JUMLAH KAFEIN PADA SAJIAN KOPI? - Majalah Otten Coffee

Banyak yang belum tahu berapa jumlah kafein pada minuman kopi yang mereka nikmati setiap hari. Artikel ini menjawabnya secara singkat untukmu. 

KAFEIN adalah senyawa alami yang ditemukan dalam berbagai minuman, terutama kopi, dan memiliki efek stimulan pada sistem saraf pusat. Jumlah kafein dalam kopi bisa bervariasi tergantung pada jenis minuman, metode penyeduhan, dan ukuran sajian. Di bawah ini, kita akan mengulas kandungan kafein dalam beberapa jenis minuman kopi populer seperti espresso, americano, cappuccino, dan pour-over coffee.

---

Rekomendasi mesin kopi rumahan

Disc. hingga 1JT* Mesin Kopi Breville

Jumlah Kafein Dalam Espresso

Espresso adalah dasar dari banyak minuman kopi lainnya dan dikenal dengan rasanya yang kuat dan konsentrat. Biasanya, satu shot espresso (sekitar 30 ml) mengandung sekitar 63 mg kafein. Namun, jumlah ini bisa sedikit bervariasi tergantung pada jenis biji kopi yang digunakan dan metode penggilingan. Espresso diseduh dengan air panas yang dipaksa melewati kopi yang digiling halus dengan tekanan tinggi, menghasilkan minuman yang pekat dan kaya akan rasa. Meskipun volume espresso kecil, konsentrasi kafein per ml sangat tinggi dibandingkan metode penyeduhan lainnya.

Jumlah Kafein Dalam Americano

Americano adalah minuman kopi yang terdiri dari satu atau dua shot espresso yang ditambahkan air panas untuk menambah volume tanpa mengurangi kekuatan kafein. Americano sering kali disajikan dalam ukuran cangkir yang lebih besar, seperti 240 ml atau lebih. Jika satu shot espresso mengandung sekitar 63 mg kafein, maka dalam secangkir americano yang menggunakan satu shot, kafeinnya akan tetap sama, yakni sekitar 63 mg. Namun, jika menggunakan double shots espresso, kandungan kafein bisa mencapai 126 mg. Air tambahan dalam americano tidak memengaruhi jumlah kafein, tetapi mengurangi konsentrasi rasanya.

Jumlah Kafein Dalam Cappuccino

Cappuccino adalah minuman kopi yang populer yang terdiri dari satu shot atau double espresso, susu panas, dan busa susu. Minuman ini biasanya disajikan dalam cangkir kecil dengan ukuran sekitar 150-180 ml. Karena cappuccino mengandung satu shot espresso, jumlah kafeinnya biasanya adalah 63 mg (kalau double dikalikan dua). Susu yang ditambahkan tidak mengandung kafein, sehingga tidak mempengaruhi total kandungan kafein. Namun, karena adanya susu, rasa dari kafein menjadi lebih lembut dan creamy. Bagi yang ingin menikmati kopi dengan efek stimulan yang lebih lembut, cappuccino bisa menjadi pilihan yang tepat.

Jumlah Kafein Dalam Pour Over Coffee

Pour over coffee adalah metode penyeduhan manual yang memungkinkan kontrol penuh terhadap proses ekstraksi. Kopi digiling agak kasar dan air panas secara perlahan dituangkan ke coffee dripper, seperti V60 atau Chemex. Kandungan kafein dalam pour over coffee bervariasi tergantung pada jumlah kopi yang digunakan, waktu penyeduhan, dan ukuran sajian. Rata-rata, secangkir pour over coffee (sekitar 240 ml) mengandung sekitar 95-150 mg kafein. Metode ini menghasilkan minuman yang lebih halus dan memiliki kompleksitas rasa yang lebih tinggi dibandingkan dengan metode lain, tetapi kandungan kafeinnya bisa lebih tinggi daripada espresso karena volume kopi yang digunakan biasanya lebih banyak.

Kesimpulan

Kandungan kafein dalam berbagai minuman kopi bisa sangat bervariasi tergantung pada faktor-faktor seperti ukuran sajian, metode penyeduhan, dan jenis kopi yang digunakan. Sebagai gambaran umum:

– Espresso sekitar 63 mg kafein per shot.

– Americano sekitar 63-126 mg kafein tergantung pada jumlah shot espresso.

– Cappuccino sekitar 63 mg kafein per cangkir.

– Pour Over Coffee ekitar 95-150 mg kafein per cangkir.

Memahami kandungan kafein dalam setiap jenis minuman bisa membantu kamu memilih kopi yang sesuai dengan preferensi dan kebutuhan sehari-hari.