BEANLESS COFFEE, FENOMENA KOPI TANPA BIJI KOPI? - Majalah Otten Coffee

Pernahkah terbayangkan olehmu meneguk kopi yang ternyata bukan berasal dari tanaman kopi? Ya, suatu penemuan baru terjadi dan hal ini dinamai beanless coffee.

BEANLESS coffee sekilas terdengar tidak masuk akal. Namun beanless coffee ini benar adanya dan bukan sesuatu yang mengada-ada. Beanless coffee sendiri adalah minuman berkafein, sebut saja hampir mirip kopi tetapi tidak melibatkan tanaman kopi itu sendiri.

Lalu terbuat dari apa sebenarnya beanless coffee ini? Seperti yang disunting dari situs World Coffee Portal, beanless coffee bisa berasal dari date seeds, teh, chicory dan juga anggur. Jadi tanaman-tanaman ini mendapat perlakuan dan proses tertentu kemudian diolah menjadi minuman yang bisa diseduh layaknya kopi. Tak hanya mirip kopi, namun minuman yang disebut sebagai beanless coffee ini juga digadang-gadang mampu memberikan efek yang sama seperti yang diberikan kopi karena memang mengandung kafein. What a wow, right?

Tak hanya itu, sebuah brand minuman asal Jepang bernama Suntory Holding diketahui telah berinvenstasi miliaran dolar pada satu perusahaan beanless coffee asal Seattle, Amerika Serikat. Brand beanless coffee ini bernama Atomo Coffee. Kedua perusahaan ini bekerja sama dalam menciptakan minuman berkafein yang nikmat dan bermanfaat selayaknya kopi. Menurut mereka beanless coffee memiliki potensi besar untuk dikembangkan dan akan mampu diterima mereka yang tidak minum kopi tapi menyukai efek dan manfaat yang diberikan kopi.

Namun beberapa pengamat dan ekspertis di bidang kopi yang kami wawancara mengatakan bahwa bagaimanapun kopi akan sulit tergantikan bahkan oleh beanless coffee. “Kopi tetaplah kopi. Keunikan, kenikmatan dan manfaat yang diberikannya tidak mungkin tertandingi. Tapi kehadiran beanless coffee ini oke juga menambah variasi dalam menikmati aneka minuman,” papar Rudi salah seorang roaster di Bandung.

Artikel dan foto utama disunting dari World Coffee Portal