MEMANFAATKAN KOPI SISA SEDUH - Majalah Otten Coffee

Tidak semua orang bisa menghabiskan kopi yang dia seduh. Kadang-kadang sisa kopi bisa menjadi dilema karena dibuang sayang, diminum pun sudah tak ingin lagi.

MAKA beberapa orang mulai bertanya kepada saya perihal kopi sisa seduh ini. Apakah kopi sisa seduh ini bisa diminum lain waktu? Kalau iya, bagaimana cara penyimpanannya agar rasanya tak berkurang dan tak mengganggu kesehatan juga? Menurut pengalaman pribadi saya, jika kopi yang saya seduh tidak bisa saya habiskan, saya menjadikannya batu es kopi alias coffee cubes dan simpang di freezer. Di sini kopi bisa bertahan berminggu-minggu. Tentu nikmat jika dinikmati saat cuaca panas menggigit.

Memanfaatkan Kopi Sisa 

Kopi Sisa Seduh Dingin

Jika tidak ingin membuat coffee cubes, saya menemukan jawaban lain yang saya baca di sebuah situs kopi. Kopi yang sudah diseduh bisa disimpan di lemari es. Caranya pun cukup mudah. Pertama, kamu harus benar-benar menurunkan suhu kopi tersebut sebelum disimpan. Biarkan kopi tersebut mendingin dan menyentuh suhu ruang.

Setelah itu, siapkan wadah kedap udara dan tuang kopimu ke dalamnya. Untuk kopi dingin yang nikmat simpan wadah yang berisi kopi tadi di dalam lemari es. Kopi dingin ini bisa awet dan sedap rasanya hingga 2-3 minggu asal tetap tertutup rapat. Karena kita tak mau ‘kan terkontaminasi dengan bau lain di lemari es. Kadang-kadang saya menikmati kopi dingin ini dengan sepotong tipis lemon dan daun mint.

 

Kopi Sisa Seduh Panas

Selesai perkara menyimpan kopi sisa seduh dalam bentuk dingin, lalu bagaimana jika kita mau menikmatinya nanti dalam suhu yang hangat? Well, jawabannya sesederhana menyimpannya dalam tumbler kopi tahan panas. Rata-rata tumbler kopi bisa bertahan hingga 6 jam saja. Lebih dari itu tak ada jaminan pasti. Setelah 6 jam biasanya rasa kopi tak banyak berubah. Oh iya, pengalaman saya menyimpannya di Bialetti Thermic Pop atau Eva Solo Thermo To Go Cup.

Namun sebaik-baiknya kamu menyimpan kopi yang tak habis kamu minum seusai seduh, tak ada yang mengalahkan nikmat kopi seusai seduh. Maka dari itu, sebelum seduh timbang kopimu baik-baik. Seduh secukupnya dan jika tak cukup bisa seduh untuk kedua kali kan? Daripada ujung-ujungnya malah tak bisa dihabiskan.

Ampas Kopi

Selain kopi sisa seduh yang tak habis diminum, perkara ampas kopi sisa seduhan juga bisa dimanfaatkan kok. Jika kamu selesai menyeduh kopi baik dengan alat seduh manual seperti pour over ataupun espresso based, setiap ampas sisanya bisa dimanfaatkan.

Adapun beberapa manfaat dari ampas sisa seduhan ini bisa dipakai untuk menetralisir aroma di kamar mandi dan kulkas. Selain itu bisa dipakai untuk menyuburkan tanaman karena bisa dipakai sebagai pengganti pupuk. Untuk kulit bisa dipakai sebagai body scrub dan masker wajah. Jadi jangan buru-buru buang ampas kopimu ya.

Kalau kamu sering simpan kopi yang tak habis juga? Atau justru dibuang begitu saja?

Foto utama dari  delicious.com.au

Artikel ini diperbaharui pada 4 Desember 2023