ASAL MULA COFFEE BAR - Majalah Otten Coffee
Istilah coffee bar di zaman sekarang mungkin adalah bar di kedai kopi tempat barista beraksi meracik kopi. Sedang coffee bar pada awal mula memiliki pengertian yang ternyata berbeda.
KITA mungkin begitu familiar dengan term ‘coffee bar’ yang dalam benak kita adalah ruang tempat barista bekerja bersama serangkaian alat kopinya. Di coffee bar biasanya disedikan beberapa kursi untuk mereka yang gemar ngopi di situ. Tapi tahukah kamu bahwa pengertian coffee bar ternyata awalnya merujuk kepada sebuah tempat ngopi. Semacam coffee shop atau coffee house.
Apa Itu Coffee Bar
Coffee bar awalnya diperkenalkan oleh mereka yang berasal dari Italia. Coffee bar adalah sebuah jenis tempat ngopi yang dibuat seperti bar. Coffee bar awalnya hanya menyajikan minuman yang disajikan cepat semacam espresso yang biasa dinikmati dalam sekali teguk. Juga coffee bar seringnya tidak menyediakan kursi. Pengunjung yang datang mengantri di kasir lalu menunggu pesanan espresso shots mereka.
Setelah itu mereka langsung meneguk minumannya dan pergi begitu saja. Tak ada yang namanya duduk ngopi berlama-lama. Coffee bar dibuat untuk ritual ngopi secepat kilat. Di Italia pada masa itu (dan mungkin juga sekarang), ngopi adalah kebutuhan raga bukan ajang nongkrong bersosialisasi dan lainnya.
Pergeseran Makna Coffee Bar
Kini makna coffee bar bergeser menjadi kedai kopi. Hal ini diusung oleh kedai kopi yang berada di luar Italia. Pada masa itu, negara lain di seputaran Eropa mulai mendekorasi kedai kopinya dengan senyaman mungkin. Coffee bar tak lagi perkara ‘ngopi secepat kilat’ tapi bergeser maknanya menjadi ngopi dan bersantai sembari bersosialisasi. Sama seperti bar, coffee bar memiliki fungsi yang kurang lebih sama hanya saja menyajikan minuman kopi. Dan inilah yang diadaptasi oleh hampir semua kedai kopi di dunia, termasuk Indonesia.
Intinya, coffee bar awalnya adalah espresso bar yang hanya menyediakan espresso saja. Coffee bar tidak melibatkan kenyamanan pengujungnya tapi hanya menekankan rasa espresso dan bagaimana secepat mungkin bisa melayani para pengopi kala itu. Kalau di Indonesia coffee bar jenis begini ada tidak ya?
Meja Bar Cafe Kopi
Kini, coffee bar merujuk pada penyebutan meja yang digunakan untuk barista beraksi membuat sajian kopi. Bahkan ada juga coffee bar yang menyediakan kursi ergonomis untuk menikmati sajian kopi mereka dan duduk tepat di meja coffee bar. Sehingga bisa melihat secara langsung aktivitas barista membuat resep kopi. Kamu sendiri, apakah menyukai meja bar cafe kopi seperti ini, untuk sebagian orang mungkin memilih menyudut namun ada yang menyukai melihat langsung seduhan kopi mereka dikreasikan. Sedang melirik meja bar cafe kopi untuk bisnis kopi atau bikin ruang bikin kopi di rumah, berikut ini inspirasi meja bar cafe kopi.
Meja Bar Sederhana
Untuk memilih meja bar yang konsepnya sederhana, pertimbangkan peralatan kopi apa saja yang akan kamu letakkan di atas meja bar kamu. Mesin kopi, mesin penggiling, peralatan seduh kopi, atau pun stoples biji kopi.
Meja Bar Minimalis
Meja bar dengan konsep minimalis, bukan berarti bentuknya sempit tapi lebih mengedepankan tampilan yang tidak terlalu banyak ornamen. Bisa dari pemilihan warna, ataupun warna yang selaras dengan interior ruang.
Meja Bar Dapur
Untuk memiliki meja bar kopi di dapur, biasanya mempertimbangkan nantinya mesin kopi ataupun alat kopi diletakkan di bagian mana. Umumnya mesin kopi ini diletakkan dekat dengan kitchen sink, sangat jarang diletakkan di sebelah perangkat dapur yang bisa hasilkan suhu panas.
Credit : trbimg.com
Meja Bar Coffee Shop
Mempertimbangkan meja bar untuk bisnis coffee shop, tidak hanya efisiensinya bagaimana meja bar tersebut juga mengundang daya tarik. Nantinya pengunjung yang datang langsung fokus ke meja bar, dan seakan memberikan pemandangan, mesin kopi dan peralatan kopi yang siap sedia membuat pesanan kopi kamu.
Artikel disunting dari thespruce.com Foto utama dari squarespace.com
Dipublikasi 18 November 2017 oleh Mustika Treisna Yuliandri, diperbarui 12 Juni 2023 oleh Yoga Aizeindra.