APAKAH COLD BREW LEBIH SEHAT DARI KOPI PANAS? - Majalah Otten Coffee
Cold brew katanya lebih sehat dari kopi seduh panas? Well, jangan langsung emosi dan buru-buru menyiapkan argumen perihal ini karena ternyata jawabannya ada di artikel ini.
JUJUR saat membaca sebuah artikel di situs online internasional dengan judul kurang persis sama seperti judul artikel ini saya juga bergidik. Bukan kenapa-kenapa ada perasaan tidak terima saat dikatakan bahwa seduh dingin lebih sehat dari seduh panas. Bagaimana bisa dingin lebih baik dari panas sedangkan dalam segi apapun panas lebih baik dari dingin. Well, baik lupakan!
Benarkah Cold Brew Lebih Sehat?
Usut punya usut dan setelah membandingkan dari beberapa artikel yang kurang lebih serupa saya menemukan jawabannya. Cold brew tidak lebih sehat dari kopi panas secara belum ada penelitian yang benar-benar valid. Tapi benar dikatakan bahwa cold brew memiliki lebih sedikit kadang acid ketimbang kopi panas. Jadi karena kadar acid-nya lebih sedikit dari kopi panas maka baik untuk mereka yang memiliki masalah perut dan tingkat keasaman.
Lebih Sehat Untuk Gigi
Juga karena kadar acid yang lebih rendah maka juga baik untuk mereka yang memiliki masalah gigi. Jadi jika dikatakan cold brew lebih sehat dari kopi panas maka jawabannya benar tapi hanya untuk mereka yang tidak bisa mengonsumsi zat yang memiliki acid yang tinggi. Kehadiran cold brew adalah solusi untuk kamu yang memiliki masalah serupa.
Keunggulan Kopi Panas
Tapi ternyata untuk urusan antioksidan yang memang ada di dalam kopi, cold brew ternyata tidak seluar biasa kopi panas. Para peneliti mengatakan bahwa kopi panas mengandung antioksidan lebih banyak daripada cold brew. Pada proses cold brew terjadi penurunan ekstraksi asam klorogenat, yang merupakan antioksidan yang sangat bioavailable. Cold brew bukan tidak mengandung antioksidan sama sekali, tetapi kadarnya sudah menurun dan tidak sebanyak kopi panasmu yang kamu seduh setiap pagi itu.
Jadi begini saja, daripada bingung ingin seduh panas atau seduh dingin maka kenali kebutuan atau kabulkan keinginan. Jika ingin antioksidan dan cuaca sedang sejuk, bolehlah seduh kopi panas. Tapi jika perut sedang tak baik dan cuaca pun ikutan gerah maka cold brew adalah jawabannya. Lagian mau panas ataupun dingin kopi tetap sama-sama membahagiakan kok!
Rekomendasi Cold Brew Praktis Nan Sehat
Untuk kamu para pencinta kopi dingin yang berniat untuk bikin cold brew sendiri, tenang karena rekomendasi cold brew coffee kami ini tidak akan ribet dan pastinya nikmat. Salah satu cold brew yang paling praktis adalah Otten Cold Brew. Kepraktisannya adalah kamu cukup memasukkan kopi yang ada di kemasan ke dalam tumbler yang juga mereka sediakan. Tuang air suhu ruang sesuai dengan keinginan kamu yang takarannya juga sudah ada di sana lalu rendam selama 7-12 jam. Cold brew enak siap dinikmati. Yang bikin makin keren adalah Otten Cold Brew ini ada banyak sekali varian single originnya. Jadi kamu tidak bosan ingin membuat cold brew apa saja sesuai selera. Selain itu mereka juga menjual isi ulang kopinya saja, jadi harganya makin terjangkau dan tentunya makin hemat. Jadi tunggu apa lagi? Yuk dipesan di www.ottencoffee.co.id.
Foto utama dari bossleecoffee.com
Artikel disunting dari health.com dan beberapa situs lainnya.