APA ITU SUSU SKIM? - Majalah Otten Coffee

Pernahkah kamu mendengar tentang susu skim atau dikenal dengan skim milk? Susu yang satu ini popular karena dipercaya memiliki kandungan lemak lebih rendah. Benarkah?

KEHADIRAN susu skim memang tak hanya naik akhir-akhir ini. Jenis susu skim ini sudah lama ada dan sudah dinikmati banyak orang terutama mereka yang peduli dengan kesehatan dan menjalankan pola hidup sehat. Memang susu skim popular di kalangan mereka yang menjalani diet karena dipercaya mengandung lemak lebih rendah dari jenis susu lain seperti susu murni. Lalu benarkah demikian?

Apa Itu Susu Skim?

Susu skim adalah susu (hampir) bebas lemak yang kandungan nutrisi di dalamnya hampir sama dengan susu murni. Susu skim adalah susu alternatif untuk mereka yang concern terhadap asupan lemak ke dalam tubuh. Lalu apakah susu skim benar-benar 100% bebas lemak? Jawabannya tidak. Karena di dalam susu skim masih terdapat kira-kira 0.15 %. Di beberapa susu skim tertentu terdapat tambahan padatan susu seperti laktosa dan protein agar rasa dan tekstur yang didapat lebih optimal. Hal ini dilakukan karena kandungan lemaknya rendah. 

Susu skim sendiri ternyata terbagi dua jenis yaitu UHT dan susu skim bubuk. Khusus susu skim jenis UHT, dilakukan pengolahan dengan suhu yang tinggi dengan tujuan untuk membunuh bakteri yang ada di dalamnya. Juga agar susu skim bertahan lebih lama. 

Manfaat Susu Skim

Susu skim ternyata memiliki sejumlah manfaat yang baik untuk kesehatan. Dan untuk  kamu yang suka dengan susu skim, maka beruntung dikarenakan susu jenis ini mampu meningkatkan masa otot terutama untuk mereka yang senang berolahraga. Susu skim banyak mengandung kandungan baik antara lain kaya akan protein lengkap termasuk di dalamnya adalah asam amino esensial. Sejumlah penelitian membuktikan bahwa para atlet wanita yang rutin minum susu skim mengalami peningkatan massa otot ketimbang mereka yang tidak.

Selain itu susu skim juga memiliki manfaat membantu mereka yang sedang menurunkan berat badan karena mengandung lemak yang lebih rendah dari susu biasa. Tak sampai di situ, susu skim juga terbukti membantu mempertahankan kepadatan tulang dan meningkatkan fungsi cara kerja jantung.

Apa Susu Skim Cocok Untuk Campuran Kopi?

Susu skim sudah lama dipilih sebagai alternatif campuran minuman kopi yang berbahan dasar susu. Namun karena kadar lemaknya yang rendah, teksturnya saat dicampur dengan kopi takkan bisa sama dengan susu murni biasa. Namun susu skim bisa menjadi pilihan yang pas untuk mereka yang ingin menikmati menu kopi seperti caffe latte, cappuccino dan aneka menu kopi bersusu lainnya namun ingin kadar lemaknya tidak terlalu banyak terkonsumsi. Untuk kamu yang penasaran, boleh sesekali coba ngopi dengan menggunakan susu skim, ya.