APA ITU CHICORY COFFEE? - Majalah Otten Coffee
Satu lagi jenis minuman yang katanya ‘kopi’, tapi tidak ada kopi-kopinya di dalam kandungannya. Yes, Chicory Coffee!
UNTUK kita, keberadaan chicory coffee ini mungkin baru saja terdengar gaungnya. Tapi untuk masyarakat di belahan dunia lain, chicory coffee telah ada sejak dahulu kala. Bahkan kemunculan chicory coffee ini katanya telah ada sejak tahun 1800-an dan muncul dikarenakan pada masa itu terjadi krisis terhadap kopi di Perancis.
Lalu jika bukan kopi, apa sebenarnya chicory ini? Seperti disunting dari healthline.com, chicory coffee adalah minuman yang dibuat dengan menggunakan akar tanaman chicory yang diseduh selayaknya kopi. Sebelumnya, tanaman ini disangrai terlebih dahulu dengan tingkat kematangan tertentu agar rasanya nikmat saat diseduh.
Chicory sendiri adalah tanaman bebungaan, akar-akaran yang masih termasuk di dalam keluarga dandelion. Tanaman ini ditandai dengan batang yang keras, berbulu dan memiliki bunga dan daun ungu muda. Umumnya chicory dipakai sebagai campuran salad. Chicory tumbuh di alam liar dengan nama latin Cichorium Intybus yang memang memiliki khasiat dan sudah dipakai sebagai obat-obatan herbal sejak zaman dahulu.
Bahkan pada masa Perang Sipil yang terjadi di beberapa daerah di Amerika Serikat, chicory coffee sudah diseduh di New Orleans. Pada masa itu terjadi krisis kopi dan salah satu pelabuhan tempat masuknya barang salah satunya kopi diblokade sehingga digunakanlah chicory coffee sebagai pengganti kopi sementara.
Lalu bagaimana rasa dari chicory coffee ini? Menurut beberapa orang yang mencandu minuman ini, chicory coffee memiliki rasa yang agak mirip dengan kopi. Dengan karakteristik rasa yang sekilas woody (kekayuan) dan nutty (kacang-kacangan). Itu kenapa banyak yang mengonsumsi minuman ini karena selain enak dan mirip kopi, dia juga sama sekali tidak mengandung kafein.
Cara menyeduhnya juga sama seperti menyeduh kopi. Bisa dengan alat seduh manual dan bisa juga dicampur dengan susu jika suka.
Selain itu, chicory coffee memiliki banyak manfaat untuk kesehatan antara lain adalah sebagai berikut:
Mencegah Penumpukan Lemak
Untuk kamu yang mungkin sedang menjalankan program diet dan menurunkan berat badan, mungkin dengan mengonsumsi chicory coffee bisa membantu kamu dalam program diet ini. Kenapa? Karena chicory coffee membantu mengencerkan lemak dalam darah dan mencegah penumpukan lemak di beberapa organ di dalam tubuh. Tapi ingat, minum chicory coffee harus dibarengi dengan menerapkan pola hidup sehat dan makan makanan dengan nutrisi yang seimbang.
Melancarkan Pencernaan
Chicory coffee terbukti memiliki kandungan serat yang tinggi sehingga mampu memperlancar sistem pencernaan tubuh kita. Untuk kamu yang bermasalah soal pencernaan dan BAB, coba konsumsi chicory coffee secara rutin dan teratur. Niscaya pencernaan akan semakin lancar apalagi dibantu dengan menerapkan pola makan kaya serat dengan konsumsi sayur dan buah alami.
Meningkatkan Fungsi Kerja Hati
Untuk fungsi hati yang sehat dan terhindar dari penyakit hati yang berbahaya, maka mengonsumsi chicory coffee bisa jadi jawabannya. Minuman yang satu ini terbukti berkhasiat untuk merawat organ hati jika dikonsumsi rutin dengan cara yang sehat. Tentunya dibarengin dengan pola hidup sehat seperti makan makanan bernutrisi seimbang, berolahraga dan tidur yang cukup.
Jadi ada yang mulai tertarik mencoba chicory coffee, tidak?
Foto utama dari hdinetwork.com
Artikel disunting dari healthline.com dan livestrong.com
Artikel ini diperbaharui oleh Mustika T. Yuliandri pada 12 April 2023
