5 ALAT KOPI YANG DIKOMPETISIKAN DI SKALA DUNIA - Majalah Otten Coffee

Dalam dunia kopi, sebuah alat seduh tak hanya digunakan untuk menyeduh kopi semata. Tapi dinaikkan derajatnya di ajang kompetisi bahkan di skala dunia.

INDUSTRI kopi tak kan seru jika kopi hanya dirayakan di cangkir saja. Sudah banyak yang tahu bahwa ragam alat seduh kopi khususnya di genre manual brewing diadakan banyak sekali kompetisi kopi tak hanya di skala regional dan nasional tetapi juga skala internasional. Untuk kamu yang belum tahu perihal ini, berikut akan kami paparkan alat-alat seduh kopi apa saja yang sudah dibuat pertandingannya dan dilombakan secara tahunan. Selain ada AeroPress dengan alat seduh AeroPress, ada juga pour over dengan kompetisi World Brewer’s Cup dan masih banyak lagi. Yuk, intip apa saja!

World AeroPress Championship

Siapa yang tidak kenal dengan AeroPress, sebuah alat seduh ciptaan Alan Adler? Ya, alat seduh praktis yang sering dibawa ke mana-mana karena kepraktisannya ini memiliki kompetisi skala dunianya sendiri. Dan tahun ini pertandingannya akan diadakan di Lisbon, Portugal. Di Indonesia sendiri biasanya kompetisi ini disebut dengan Indonesia AeroPress Championship. Dimulai dengan pertandingan regional yang tahun ini dimulai di Kota Medan dan berakhir di Jakarta untuk kompetisi final. Setiap tahunnya, pemenang dari tiap negara akan dikirim delegasinya untuk bertanding skala dunia di World AeroPress Championship.

World Brewers Cup

Tahun ini Ryan Wibawa asal Indonesia berhasil menduduki peringkat ketiga dunia di World Brewers Cup. World Brewers Cup ini adalah kompetisi kopi dengan menggunakan alat kopi (biasanya) pour over. Masing-masing kontestan yang berlaga menunjukkan kebolehannya dalam meracik kopi menggunakan alat seduh manual. Ryan Wibawa sendiri menggunakan alat seduh pour over Hario Switch. Sebuah alat seduh manual pour over pintar yang katupnya bisa dibuka tutup. Selain Hario Switch banyak peserta yang menggunakan jenis pour over lain semisal Kalita Wave, Origami Dripper dan masih banyak lagi.

World Siphonist Championship

Namanya saja sudah World Siphonist Championship, sudah pasti ini adalah kompetisi kopi skala dunia yang menggunakan alat manual brewing Syphon. Shypon sendiri merupakan salah satu alat seduh kopi unik yang menggunakan bantuan api atau kompor yang karena tekanan panas akan mendorong air lalu mengektraksi kopi. Sekilas terlihat seperti alat di laboratorium. Nah, kompetisi skala dunianya diadakan untuk mereka yang memang ahli dan berminat dalam mengulik alat seduh kopi ini!

World Cehve/Ibrik Championship

Seperti namanya, Cehve/Ibrik Championship ini adalah kompetisi kopi skala dunia yang dalam pertandingan meracik kopinya mempergunakan alat kopi asal Turki yaitu Ibrik atau Cehve. Berbeda dengan kompetisi kopi lainnya, kompetisi skala internasional yang satu ini memang mengedepankan teknik kopi tradisional asal Turki. Untuk penilaiannya sendiri mereka memiliki standar khusus. Tapi jangan salah, kompetisi World Cehve/Ibrik Championship ini tak hanya diikuti oleh warga Turki saja, melainkan banyak negara lainnya.

World Barista Championship

Ini adalah kompetisi kopi yang berada di strata tertinggi industri perkopian. Berbeda dari kompetisi kopi yang disebutkan di atas yang hanya khusus menggunakan satu alat kopi, World Barista Championship lebih luas dan harus menggunakan mesin espresso karena ada banyak penilaian yang dilakukan secara detail dan mendalam. Salah satunya adalah bagian espresso dan turunannya. Selain itu, ada banyak menu kopi yang dihadirkan dikompetisi ini. World Barista Championship mengulik kopi secara lebih terstruktur, teknikal dan tentunya harus bisa memukau juri baik dari rasa kopi hingga persentasenya.

Bagaimana? Tertarik untuk mengikuti kompetisi kopi skala dunia? Siapa tahu kamu lah juara dunia selanjutnya!