AFTERTASTE KOPI DAN TIPS BERKENALAN DENGAN AFTERTASTE KOPI - Majalah Otten Coffee

Dari beberapa hal yang menyenangkan ketika meneguk sajian kopi maka salah satunya aftertaste kopi itu sendiri, bahkan banyak yang berburu aftertaste dari single origin berbeda-beda untuk eksplorasi rasa.

AFTERTASTE adalah kesan rasa dan juga aroma yang tertinggal setelah sajian kopi ditelan, dibandingkan sajian minuman lain aftertaste kopi bisa bertahan lama. Seperti pada aftertaste espresso yang bisa tertinggal di lidah hingga 15 menit, kesan rasa tertinggal inilah yang diincar oleh para penikmat espresso.

Mungkin kamu bertanya-tanya, bagaimana caranya agar bisa mengenal aftertaste dari sajian kopi, tiap sajian kopi dari single origin berbeda memiliki keistimewaan berbeda pula akan potensi kesan rasa yang tertinggal. Hanya saja tidak semua penikmat kopi yang bisa menikmati keunikan aftertaste dari sajian kopi mereka, paling umum kita hanya bisa menjelaskan kesan rasa yang tertinggal seperti rasa asam atau manis.

Bagaimana Menikmati Kopi dan Menjelaskan Aftertaste Kopi

Tips paling sederhana untuk mengenal kesan rasa yang tertinggal setelah minum kopi bermula dari apa yang pernah kamu rasakan. Pengalaman terbaik menikmati aftertaste kopi, mulailah dengan olah pernapasan untuk mengatur kesiapan relaksasi, setelah stabil selanjutnya teguk sajian kopi kamu. Biarkan cairan kopi yang kamu minum menyebar di lidah dan ke seluruh bagian mulut, telan perlahan untuk menciptakan suasana relaksasi meneguknya.

Satu pertanyaan yang mengubah cara menikmati sajian kopi kamu setelah meneguknya; rasa kopi yang kamu minum mengingatkanmu dengan rasa apa?

Nantinya, kamu akan menjelaskan aftertaste kopi dimulai dengan pengalaman rasa yang pernah kamu nikmati layaknya rasa buah asam, rasa buah manis, ataupun rasa lainnya. Sebabnya, untuk menikmati aftertaste kopi itu sendiri kamu perlu menambah pengalaman rasa di ingatan. Bagaimana bisa kamu menjelaskan aftertaste kopi seperti rasa pisang sedangkan kamu belum pernah makan pisang.

Mengutip ulasan dari javaprese, menjelaskan tips untuk bagaimana merasakan aftertaste kopi, dimulai dengan mempertanyakan seperti apa sajian kopi yang kamu teguk dan mengingatkannya dengan pengalaman rasa apa.

• Elemen sensorik apa yang paling berkontribusi pada aftertaste?
• Apakah ada rasa dominan yang menjadi khas aftertaste?
• Apakah aftertaste ada perubahan seiring waktu?
• Apakah aftertaste masih tetap tertinggal?

Setelah pertanyaan tersebut kamu coba untuk menjawabnya dan ketika kamu coba untuk menggabungkannya, secara hebat kamu bisa menghadirkan pernyataan singkat untuk menjelaskan bagaimana aftertaste dari sajian kopi yang kamu teguk. Ingin mencoba untuk mengeksplorasi rasa dari sajian kopi, berikut ini kami rekomendasikan biji kopi dengan potensi aftertaste yang istimewa.

Arabika Bali Natural Process

Ketika tim roaster melakukan proses coffee cupping, menemukan potensi kesan rasa pineapple, cocoa nips, milky, brown sugar dengan keseluruhannya didominasi dengan skor aftertaste 4/5 dan skor sweetness 4/5

Arabika Aceh Gayo Atu Lintang

Potensi rasa seimbang dan tim roaster menemukan potensi rasa brown sugar, orange peel, ginger, nutmeg, walaupun skor dari rasa keseluruhan tidak ada yang mendominasi cenderung seimbang tapi arabika aceh gayo atu lintang paling banyak diulas oleh pelanggan dan wajib untuk kamu coba juga.

Biji Kopi Ninety Plus

Banyak koleksi biji kopi dari Ninety Plus yang bisa kamu coba untuk menambah pengalaman mengeksplorasi sajian kopi mancanegara dengan kualitas rasa yang istimewa. Bahkan salah satu koleksinya diracik khusus oleh juara barista dunia, lahan tanah yang sangat mendukung dengan pendekatan racikan yang memang disesuaikan untuk keinginan barista di seluruh dunia. Kamu pun layak mencobanya.

Bagaimana aftertaste kopi yang kamu teguk hari ini?