9 VARIASI IRISH COFFEE YANG PATUT DICOBA - Majalah Otten Coffee
Irish coffee alias kopi a la orang Irlandia adalah salah satu menu ikonik dalam dunia kopi.
BAHKAN di negara tropis yang panas dan sebenarnya tidak terlalu membutuhkan asupan “minuman penghangat tubuh” seperti Indonesia pun masih bisa ditemui pilihan Irish coffee di kedai kopi modern. Sebegitu ikoniknya minuman ini sehingga dianggap kurang lengkap jika belum memasukkannya sebagai salah satu opsi dalam daftar menu, terutama jika kedai kopi itu bertema modern dan kekinian.
- Sejarah Irish Coffee
Sejarah ditemukannya racikan Irish Coffee pada bulan oktober 1943 oleh seorang koki Joe Sheridan dan secara cepat resep Irish Coffee tersebar ke seluruh dunia dengan segala variasi. Asal usul Irish Coffee begitu menarik, pertama kali dibuat di tempat berlabuh kapal terbang amfibi di Foynes, Irlandia. Pesawat amfibi raksasa yang mampu melakukan perjalanan jarak jauh, namun tidak bisa diandalkan ketika kondisi cuaca buruk. Irish Coffee pertama kali diracik sebagai suguhan untuk menunggu cuaca kembali normal agar bisa melanjutkan perjalanan para penumpang kapal terbang amfibi.
Joe Sheridan yang merupakan koki terminal di mana kapal terbang amfibi berlabuh, menambahkan wiski khas yang populer di Irlandia dengan secangkir kopi untuk menghangatkan penumpang. Pada resep tradisionalnya untuk membuat Irish Coffee hanya membutuhkan kopi panas, gula, krim dan wiski. Pada masanya racikan ini merupakan yang paling inovatif karena tidak pernah ada yang mencampurkan wiski yang mana sebagai minuman populer di Irlandia dengan kopi. Pada saat itu selebritas dan para tokoh yang mendengar kabar tersebut, singgah ke terminal Foynes ketika melintasi Eropa selama perjalanan hanya untuk mencoba Irish Coffee yang populer.
- Resep Irish Coffee Tradisional
Penggunaan cangkir kaca pada Irish Coffee menjadi hal yang wajib karena menambah kesan menciptakan daya tarik, melihat bagaimana lapisan kopi dan krim mengambang begitu estetis. Langkah demi langkah membuat kopi Irish secara tradisional yang pertama kali diracik oleh Joe Sheridan.
- Panaskan gelas, membilasnya dengan air panas.
- Tambahkan 1 sendok teh gula merah dan wiski Irlandia secukupnya
- Aduk kemudian tuang kopi panas.
- Adu lagi dan selanjutnya tuang krim kocok hingga mengapung di atas campuran kopi panas.
Pada masa sekarang, Irish Coffee selalu masuk ke daftar menu minuman di kafe-kafe ternama. Irish Coffee dibuat dari campuran espresso, whiskey (sirup rasa whiskey), krim kocok dan sedikit susu serta bahan sirup pelangkap lainnya.
Btw, Irish coffee yang secara umumnya adalah kopi dicampur whiskey (atau liquor lainnya) sebenarnya bisa lagi divariasikan menjadi minuman lain yang tak kalah nikmat. Nah, berikut ini kami coba rentangkan macam macam Irish coffee yang nggak salah jika dicoba sendiri.
1. Spiced Irish Coffee
Di negara-negara Barat, tambahan citarasa atau ‘bumbu’ pumpkin biasanya disajikan pada momen atau perayaan-perayaan tertentu. Tapi, karena ini Indonesia jadi ide itu tidak berlaku. Haha… Spiced Irish coffee adalah kopi yang selain ditambahkan liquor dan sirup pumpkin juga whipped cream yang cenderung spicy. Well, udah kebayang kalau rasanya bakal sangat ‘nendang’.
Bahan yang dibutuhkan
- Kopi hitam / espresso
- Whiskey Irlandia
- Gula
- Krim
- Bumbu ekstrak labu
Cara membuatnya
- Persiapkan gelas kaca yang sudah dibilang air panas.
- Tuang gula secukupnya, campurkan wihiskey Irlandia atau penggantinya, aduk hingga gula larut.
- Kemudian tuang kopi hitam atau espresso secukupnya, aduk untuk menyatukan semua bahan.
- Persiapkan krim kocok dengan menggunakan alat pembuat whipped cream atau dikocok secara manual hingga krim mengambang.
- Tuangkan krim kocok ke atas permukaan kopi hingga membentu lapisan terpisah antara kopi hitam dan krim kocok.
- Tahap akhir tabur bumbu ekstrak labu, gunakan bumbu esktrak labu yang digiling halus agar tidak tenggelam ketika ditabur ke atas krim kocok.
2. Kahlua, eggnog, dan Jameson Irish Whiskey cocktail
Irish coffee yang ditambahkan dengan campuran eggnog. Komposisinya yang kaya membuat nikmatnya betah berlama-lama di lidah.
Bahan yang dibutuhkan
- Kahlua (minuman alkohol rasa kopi)
- Jameson Whiskey Irlandia
- Eggnog
- Bubuk pala
Cara membuatnya
- Persiapkan Eggnog terlebih dulu, dengan mencampurkan kuning telur, air, gula maupun susu, campur dengan mengocoknya atau dengan alat pengocok khusus.
- Isi gelas dengan es serut.
- Campur Kahlua, Jameson Whiskey Irlandia dan Eggnog secukupnya ke teko khusus kemudian aduk menyeluruh.
- Tuang campuran ke dalam gelas selanjutnya pada tahap akhir tabur bubuk pala di permukaan atas.
- Kahlua, eggnog, dan Jameson Irish Whiskey cocktail sudah siap untuk dinikmati.
3. Baileys Irish Affogato
Affogato memang minuman dari Italia, tapi bukan berarti nggak bisa dikombinasikan dengan minuman dari Irlandia, ‘kan? Baileys Irish Affogato adalah es krim yang dituangkan espresso, kemudian 2 shots Irish cream lagi di atasnya. Hmm, sepertinya menggoda.
Bahan yang dibutuhkan
- Krim khas Bailey Irlandia
- Espresso
- Es Krim
Cara membuatnya
- Bisa dimulai dengan mempersiapkan gelas kaca yang didinginkan agar kualitas es krim tidak cepat mencair.
- Tuang 2 sendok es krim atau secukupnya ke gelas kaca.
- Selanjutnya tuang krim Bailey Irlandia dan espresso panas ke cangkir berisi es krim.
- Sajikan segera, agar es krim tidak buru-buru mencair.
4. Minty and Boozy St. Patty’s Day Iced Coffee
Irish coffee yang ditambahkan sedikit ekstrak daun peppermint, membuat minuman ini terasa manis dan lebih bersahabat di lidah.
Bahan yang dibutuhkan
- Kopi hitam yang didinginkan
- Es batu secukupnya
- Krim
- Whiskey Irlandia
- Ekstrak Papermint
Cara membuatnya
- Persiapkan gelas kaca dan tuang kopi hitam ke dalam gelas.
- Tuang whiskey dan aduk, tambahkan bahan lain sesuai selera.
- Tuang es batu secukupnya, selanjutnya tuang krim.
- Opsional, bisa diaduk ataupun biarkan krim mengambang di bagian permukaan.
- Tabur bubuk papermint sebagai tahap akhirnya.
5. Coffee tequila cream cocktail with cinnamon whipped cream
Irish coffee yang dicampur tequila dan cinnamon whipped cream. Katanya, saking nikmatnya, gitu mencicipi minuman ini bisa dipastikan kamu nggak bakalan memesan whiskey lagi. Katanya… 😀
Bahan yang dibutuhkan
- Patron XO Cafe (kopi dengan rasa tequila)
- Krim khas Bailey Irlandia
- Cinnamon Whipped Cream
- Es batu
Cara membuatnya
- Persiapkan Cinnamon Whipped Cream dengan mencampurkan krim, ekstrak vanilla, gula, bubuk cinnamon ke dalam alat pembuat whipped cream.
- Gunakan shaker untuk mencampurkan semua bahan, Patron XO Cafe, Krim Bailey, Cinnamon Whipped Cream dan es batu.
- Guncang shaker hingga semua bahan tercampur, tuang ke gelas kaca.
- Tahap akhir, tuang cinnamon whipped cream di bagian atas minuman dan sajikan.
6. The Chilly Irishman
Rasa Irish coffee yang agak mencolok dibikin smooth dengan tambahan ‘topping’ butiran coklat. Minuman ini pun memiliki tekstur ringan dan creamy, cukup banyak jadi favorit di luar.
Bahan yang digunakan
- Espresso dingin
- Whiskey Irlandia
- Coffee Liqueur
- Krim
- Es Krim
- Sirup gula
Cara membuatnya
- Gunakan alat pengaduk bahan seperti blender, tuangkan semua bahan dengan es batu secukupnya.
- Aktifkan blender hingga semua bahan tercampur menyeluruh, tuang ke gelas kaca.
- Tambahkan garnish sebagai tahap akhir bila perlu, seperti daun mint atau daun semanggi.
7. Irish coffee milkshake with whiskey caramel
Nah, buat yang pengin atau suka bertualang, minuman ini sepertinya jodoh yang tepat nih. Espresso yang dicampur dengan whiskey, caramel, es krim dan (sedikit) susu. Dari komposisinya saja udah kebayang kalau minuman ini bakal jadi pelecut adrenalin yang pol.
Bahan yang digunakan
- Es krim
- Susu
- Bubuk kopi instan / espresso
- Whiskey Irlandia
- Caramel Sauce
- Whipped Cream
Cara membuatnya
- Gunakan alat pencampur bahan seperti blender, tuang kopi, susu, es krim, whiskey, dan caramel sauce.
- Pastikan semua bahan tercampur menyeluruh.
- Persiapkan gelas kaca dengan melumuri pinggiran dalam dengan caramel sauce sesuai selera.
- Tuang hasil campuran semua bahan ke gelas kaca.
- Tahap akhirm, tuang whipped cream ke permukaan minuman.
8. Turtle Coffee cocktail
Bikin Irish coffee-mu lebih playful dengan mencampurkannya lagi dengan tambahan coklat, sirup caramel dan (kacang) pecan yang sudah dihancurkan. Yummy!
Bahan yang digunakan
- Kopi hitam
- Krim Bailey Irlandia
- Susu
- Es krim vanilla
- sirup coklat dan karamel
- Whipped cream
- Kacang pecan hancur / kacang lainnya
Cara membuatnya
- Gunakan alat pengaduk seperti blender, tuangkan kopi hitam, krim Bailey, susu, dan es krim secukupnya.
- Tuang juga sirup coklat dan sirup caramel sesuai selera.
- Selanjutnya aktifkan blender untuk mencampurkan semua bahan secara menyeluruh.
- Persiapkan gelas kaca dengan melumuri pinggiran dalam dengan sirup coklat dan caramel sesuai selera.
- Tuang hasil campuran ke gelas kaca, dan tahap akhir tuang whipped cream ke permukaan minuman.
9. Irish coffee royale
Sesuai namanya, Irish coffee variasi ini terkesan semakin wah karena ditambah lagi dengan 1 shot brandy. Abis minum ini jadi berasa James Bond. Lol.
Bahan yang dibutuhkan
- Brandy
- Krim Irish
- Kopi hitam dengan rasa kuat
- Gula pasir
Cara membuatnya
- Tuang brandy dan krim Irish ke panci kecil.
- Panaskan panci dengan api kecil.
- Secara bertahap, campurkan kopi ke dalam panci.
- Selanjutnya tambahkan gula pasir ke panci
- Matikan api dan minuman telah selesai.
Demikianlah beberapa modifikasi Irish coffee yang bisa dicoba. Btw, tetap ikuti terus majalah Otten karena kami mungkin akan memberikan resep cara membuat beberapa minuman di atas dalam waktu dekat. :p
Rekomendasi Kopi Terbaru Otten Coffee untuk V60, French Press, AeroPress dan metode manual brew.
Sumber foto diambil dari situs pencari. Pertama dipublikasi maret 2016 oleh Yulin, diperbarui pada 19 november 2023 oleh Tika, dan diperbarui kembali pada 1 februari 2024 oleh Yoga.