5 SAJIAN KOPI UNTUK BERBUKA PUASA - Majalah Otten Coffee

Siapa sangka sajian kopi bisa dipadukan dengan buah, bahkan menjadi lebih menyegarkan.

SAAT cuaca sedang panas-panasnya, dan ketika bulan puasa, di waktu berbuka pasti ingin sajian minuman yang segar. Saya pun kepikiran bagaimana membuat sajian kopi yang segar, menyandingkannya dengan buah pasti akan lebih berkesan. Beberapa kedai kopi pun banyak juga yang menggunakan buah sebagai pelengkap sajian kopi mereka. Nah, mungkin buah ini bisa menjadi referensi kamu untuk mengeksplorasi sajian kopi di rumah.

Iced Coffee Lemon

Karakter rasa lemon yang menyegarkan, tentunya buat penasaran seperti apa sajian kopi yang dicampur dengan buah ini. Mudah saja cara membuatnya, dengan menyiapkan sajian kopi dengan metode seduh apa pun. Kemudian tambahkan potongan lemon ke dalam sajian kopi, dan aduk agar karakter rasa lebih menyatu. Sangat segar disajikan dengan es batu, juga nikmat disajikan panas. Lemonade Coffee.

Cara Membuat:

• Siapkan 20 ml kopi lalu seduh dengan air panas 90’c 200 ml.
• Di bagian bawa server letakkan beberapa irisan lemon dan es.
• Seduh hingga semua air habis dan aduk sebelum dinikmati.

Es Kopi Susu Kelapa

Air kelapa saja sudah buat selera di tengah siang yang terik, lalu bagaimana buah ini bersanding dengan sajian kopi. Siapkan kelapa yang diparut dan digongseng tanpa minyak, kemudian seduh bersamaan bubuk kopi, lebih nikmat disajikan dengan metode cold brew. Sehingga ada jeda waktu yang lama, untuk kopi dan kelapa bercampur. Jika dirasa sudah cukup, saring ampas, masukkan sajian kopinya ke kulkas kurang lebih 8 jam. Sajikan dengan es batu dan sedikit sirup agar rasa lebih kaya. Coconut Cold Brew Coffee.

Cara Membuat:

• Siapkan 30 ml kopi dengan perbandingan air kelapa 300 ml.
• Lakukan teknik perendaman kopi dan air kelapa minimal 7 jam ala cold brew.
• Keesokan harinya saring dengan paper filter dan nikmati dengan es secukupnya.

Banana Coffee Smoothie

Karakter buah pisang yang mengenyangkan dipadukan dengan sajian kopi, bagaimana jadinya, tapi sajian kopi dengan buah ini benar adanya. Perlu mempersiapkan karakter kopi yang strong, atau menggunakan espresso untuk mengimbangi karakter buah pisang. Selanjutnya, menggunakan blender untuk mencampurkan kopi dan pisang menjadi satu sajian yang nikmat. Kita bisa menambahkan susu, atau pun sedikit sirup, dan sajikan dengan potongan es batu jika ingin dingin. Banana Coffee Smoothie.

Cara Membuat:

• Siapkan 1 buah pisang ukuran besar lalu potong dan bekukan.
• Setelah beku ambil smoothie maker atau blender lalu campurkan pisang beku, espresso, madu atau simple syrup.
• Jangan lupa tambahkan sedikit air dan es secukupnya.

Raspberry Coffee

Ingin sajian kopi yang segar, dengan raspberi juga tidak kalah menarik. Persiapkan double espersso untuk sajian ini, potongan raspberi, dan juga susu segar. Hanya membutuhkan shaker untuk membuat sajian ini, masukan semua bahan. Tidak ada salahnya mencampur bahan lain seperti sirup secukupnya saja, kemudian kocok hingga berbusa dan sajikan. Bisa disajikan panas atau pun dingin dengan menambahkan es. Raspberry Latte Shaker.

Cara Membuat:

• Siapkan espresso atau double espresso.
• Siapkan raspberi yang sudah dipotong atau boleh juga dihaluskan.
• Tambahkan 1 sendok teh sirup raspberi 
• Lalu tambahkan 150 ml susu segar dan es secukupnya.
• Shake dengan shaker hingga tercampur dan berbusa!

Pineapple Cold Brew

Tentunya penasaran bagaimana buah tropis ini disandingkan dengan sajian kopi. Tidak terlalu sulit, tidak perlu menggunakan peralatan khusus, cukup dengan shaker. Paling penting persiapkan cold brew untuk sajian ini, nanas dipotong kecil, dan es secukupnya. Selebihnya, sebagai bahan tambahan bisa memasukkan sedikit sirup atau pun soda. Masukkan kesemua bahan ke dalam shaker, dan kocok hingga berbusa, dirasa sudah merata, maka sajian kopi ini sudah siap. Pineapple Coffee Shaker.

Cara Membuat:

• Siapkan double espresso atau kamu bisa menggunakan 50 ml cold brew.
• Siapkan potongan nanas.
• Siapkan shaker campurkan potongan nenas, cold brew, simple syrup dan es.
• Shake hingga merata dan tuang di atas cangkir.
• Terakhir tambahkan soda water secukupnya.

Kopi yang nikmat adalah sajian yang dibuat dengan kecintaan, maka temukan cara nikmat kamu, meracik sajian kopi favorit.

img: fivesenses.com.au