5 ALAT KOPI YANG SERING DIABAIKAN KEBERSIHANNYA - Majalah Otten Coffee
Kebersihan pangkal kesehatan. Dan dalam dunia kopi, kebersihan adalah pangkal kenikmatan cita rasa kopimu.
Kita semua tahu bahwa kopi adalah zat paling sensitif karena dia menyangkut soal rasa yang dicecap lidah dan aroma yang inderai hidung. Itu kenapa dalam setiap proses menyeduh kopi, segala alat yang terlibat di dalamnya haruslah bersih dan higienis. Karena jika tidak, kotoran dan residu yang ada pada alat-alat kopi tersebut akan masuk ke dalam kopi dan merusak cita rasanya. Lebih buruknya lagi, ketidakbersihan ini akan menyebabkan bahaya terhadap kesehatan mereka yang mengonsumsinya. Berdasarkan itulah, saya akan memaparkan lima alat kopi yang sering luput dari perhatian perihal kebersihannya. Semoga membantu.
Paper Filter
Alat yang satu ini tentu harus dijaga kebersihannya. Itu kenapa sebelum digunakan paper filter harus dibilas terlebih dahulu dengan air panas. Karena kita tak pernah tahu ada berapa tangan yang terlibat sebelum paper filter sampai ke kita. Paper filter mengandung residu dan zat-zat lain yang tak dibutuhkan oleh kopi sehingga harus diperhatikan kebersihannya.
Ketel
Ketel adalah alat esensial dalam proses seduh manual. Sayangnya kita sering lupa terhadap kebersihannya mengingat ketel sering digunakan dan selalu bersentuhan pada air. Padahal, ketel bisa saja terjangkit debu dan kotoran yang disebabkan dari mana saja. Dan debu tersebut bisa masuk ke dalam kopi kita. Ada baiknya sebelum menggunakan ketel dibilas terlebih dahulu. Serta membuang sisa air yang ada di dalamnya sebelum menambahnya dengan air yang baru.
Coffee Grinder
Kopi yang nikmat pasti melibatkan mesin penggiling yang baik dan juga bersih. Jika kamu malas atau sering lupa membersihkan penggiling kopi, maka kopimu takkan tergiling maksimal dan tak bisa memberi hasil yang maksimal juga. Untuk bagian dalamnya sering-sering dibersihkan dengan kuas lembut atau pompa angin kecil agar sisa-sisa kopi bisa hilang. Juga harus sesekali diservis agar kualitas grinder tetap maksimal dan terjaga staminanya.
Portafilter
Portafilter yang tidak bersih akan memengaruhi hasil dari espresso. Baiknya setelah digunakan portafilter harus segera dibersihkan agar residu kopi sebelumnya tidak menempel dan memengaruhi rasa pada espresso yang ingin dibuat selanjutnya. Banyak mereka yang kadang lupa membersihkan alat ini sehingga rasa espresso yang semestinya tak bisa diraih seperti yang diinginkan.
Cangkir
Kita sering mengira bahwa cangkir yang bersih adalah cangkir yang telah dicuci. Padahal kita lupa bahwa cangkir yang telah dicuci dan tidak dipakai selama beberapa waktu itu bisa berdebu dan terjangkit kotoran. Ada baiknya sebelum menggunakan cangkir untuk menikmati kopi, bilas dahulu dengan air panas dan keringkan dengan kain bersih.
Semoga lima poin di atas membantu kamu semua lebih berhati-hati terhadap kebersihan alat-alat kopimu ya. Jika ada hal lain yang sering lupa dibersihkan, sila kasih komentarnya. Terima kasih.
