18 GRAMS SPECIALTY COFFEE HONG KONG - Majalah Otten Coffee
Saat saya mencari tahu tentang kedai kopi mana yang harus didatangi di Hong Kong, nama 18 Grams Specialty Coffee selalu muncul di halaman pertama. Ah, sekarang saya tahu jawabannya.
HONG Kong adalah salah satu negara di Asia yang memiliki begitu banyak potensi besar di industri kopi. Hong Kong memiliki sederet barista yang memenangkan banyak kejuaraan, roastery yang kopinya pun tak kalah berprestasi, serta kedai kopi spesialti yang begitu menggiurkan untuk disinggahi. Satu nama yang selalu muncul jika kita berbicara perihal kopi di Hong Kong adalah 18 Grams Speacialty Coffee. Dan dari sinilah rasa penasaran itu tiba.
Setelah dua hari berkeliling Hong Kong layaknya turis kebanyakan, saya akhirnya memutuskan untuk mencari coffee shop tersohor ini. Awalnya saya tidak tahu 18 Grams Specialty Coffee ini memiliki lima cabang yang tersebar di seluruh Hong Kong. Saya hanya tahu dua cabang saja. Satu di dekat kawasan Mongkok, serta satu lagi di Sheung Wan. Saya yang kebetulan sudah main ke daerah Sheung Wan sehari sebelumnya merasa sedih juga karena tak bisa mampir ke gerainya yang ini. Yah, apa boleh buat saya sepertinya memang harus mampir ke gerai yang berada di Langham Place Shopping Mall.
Langham Place Shopping Mall berada di kawasan super padat masih di sekitar Mongkok. Dari penginapan saya kira-kira 15 menit berjalan kaki. 18 Grams Specialty Coffee berada di Level 12 dengan konsep terbuka indoor yang memiliki jejeran kanopi yang mempercantik kedainya. Waktu kami mampir ke sini suasana lumayan rame diisi mereka yang ingin late brunch sambil ngopi-ngopi.
Saya menghampiri coffee bar yang letaknya agak jauh dari meja kami. Ada berjejer banyak single origin yang menggoda untuk dipesan, tapi entah kenapa mata saya tertuju kepada single origin Mexico Alfred Klein. Mungkin jodoh memang begitu. Setelah mengitari bar dan memerhatikan ini itu tentu saya mengajak sang barista ngobrol sedikit.
Pertama, saya bertanya di manakah Chan Chak Sum? Si barista yang menjadi champion di 2011 Hong Kong Barista Championship. Dan tentu saya bertanya di mana Ivy Lai yang secara mengagumkan New York Coffee Fest Latte Art Championship. Sayang keduanya tidak berada di tempat padahal kalau bertemu pasti siang hari saya semakin seru bahagia.
Karena capek juga berdiri sambil ngobrol saya memutuskan memesan secangkir hot latte yang ternyata ukurannya kecil tapi rasanya ya ampun nikmatnya. Tidak terlalu milky dan tidak terlalu strong dengan pilihan house blend yang rada fruity menagih. Oh iya, harus diketahui mesin espresso Sanremo Opera yang mereka gunakan sedari tadi tak berhenti bekerja. Tampaknya orang Hong Kong minum kopinya kencang juga!
Tak cukup dengan latte, saya yang sedari tadi mengincar single origin Mexico Alfred Klein yang disangrai dari roastery mereka akhirnya diseduh juga. Pilihan seduh jatuh pada Hario V60 yang diseduh dengan konsentrasi penuh (sepertinya) oleh sang barista. Kenapa? Karena saya nonton waktu dia seduh sampai dia grogi sendiri. Ha-ha-ha. Agak kaget dengan rasanya karena rada bold dan mouthfeel plus ada hint cascara dan sedikit cokelat. Unik!
Saya dan teman saya tidak memesan menu brunch meski di sekitar kami pada melakukan ibadah brunch dengan lahapnya. Maklum sebelum ke sini kami sudah sarapan besar. Tapi karena gigi gatal akhirnya khilaf memesan bagel with blueberry jam. Sebuah penyeimbang dan teman ngobrol yang baik si bagel ini. Oh iya, tak lupa kami membeli satu single origin Mexico Alfred Klein untuk diminum sama-sama di kantor biar pada tak penasaran.
Meski tak mampir ke 18 Grams Specialty Coffee yang ada roastery-nya saya cukup puas ngopi-ngopi di sini. Tempat yang asyik meski di mal, barista yang ramah dan helpful serta kopi dan makanan enak perlu dipertimbangkan. Ingat ngopi di Hong Kong itu tidak murah. Oleh karena itu, cermatlah memilih coffee shop yang nikmat. Menurut saya 18 Grams Specialty Coffee itu adalah satu dari kecermatan yang pernah saya lakukan dalam hidup ini.
18 Grams Specialty Coffee
Langham Place Shopping Mall, Shop 01A, Level 12, Langham Place,
8 Argyle St, Mong Kok, Hong Kong
