15+ Varietas Kopi Di Dunia, Kamu Sudah Coba Yang Mana? - Majalah Otten Coffee
Kopinya boleh sama hitam. Tapi siapa yang tahu bahwa biji kecil yang nikmat ini berasal dari varietas yang berbeda-beda. Berikut 15+ varietas jenis tanaman kopi di dunia yang harus kamu tahu.
Ada banyak sekali jenis tanaman kopi yang tersebar di seluruh dunia, termasuk kopi nusantara. Kopi-kopi ini dengan ajaibnya tumbuh dan berkembang dengan subur menjadi biji-biji yang memiliki ciri dan cita rasa yang berbeda-beda. Kopi ternyata tak sesederhana meneguk kenikmatannya dalam cangkir. Dan dalam artikel kali ini, Otten Coffee akan memaparkan beberapa varietas atau jenis-jenis tanaman kopi yang ada di seluruh dunia.
Rekomendasi Kopi Terbaru Otten Coffee untuk V60, French Press, AeroPress dan metode manual brew.
Andungsari
Varietas Andungsari jenis tanaman kopi ini merupakan campuran dari Catimor dengan Colombia. Tanaman Andungsari cukup tahan dengan penyakit karat daun di ketinggian lebih dari 1250 mdpl, ini membuat tanaman kopi andungsari cocok ditanam di dataran tinggi seperti lereng gunung.
Bourbon
Varietas Bourbon jenis tanaman kopi ini memberikan cita rasa yang manis, kompleks serta kehalusan yang menarik. This is a pinot noir of coffee. Tanaman jenis itu begitu rapuh dan tidak menghasilkan buah kopi sebanyak jenis tanaman kopi yang lain. Kopi Bourbon akan menghasilkan secangkir kenikmatan yang subur dan klasik. Bourbon juga sering disebut sebagai “kopinya kopi”. Sebuah inti sari dari kenikmatan dari tanaman bernama kopi dengan keunggulan jenis varietas yang langka.
Catimor
Varietas Catimor jenis tanaman kopi yang satu ini mengambil unsur Robusta yang ada pada kopi-kopi dari daerah Timor. Keasaman kopinya sangat rendah sedangkan bitterness yang ada padanya terkandung begitu tinggi. Jika diproses dengan baik dan benar Catimor akan memberikan after taste herbal yang mengasyikkan. Oh iya, juga sentuhan fruity pada after taste-nya.
Catuai
Varietas Catuai sama seperti Catimor, Catuai juga mengandung unsur kopi Robusta pada bijinya. Hal tersebut menyebabkan acidity yang ada padanya sangat rendah sedangkan bitterness terasa begitu kuat. Catuai tumbuh di daerah Timor dan bagian Timur Indonesia. Meskipun pahit, Catuai memberi after taste fruity and herbal flavor pada tiap seduhannya.
Jember
Varietas Jember ini ditemukan sugar-browning notes dari karamel, sirup maple dan gula merah. Jember seperti namanya tumbuh di Jawa Timur Indonesia dan melakukan perjalanan melalui India, Yaman hingga ke Ethiopia.
Caturra
Varietas Caturra jenis tanaman kopi ini dibedakan dengan bright acidity dan low-to-medium body. Pertama kali dikembangkan di Brazil. Tetapi pertama kali ditemukan di Kolombia, Kosta Rika dan Nikaragua. jenis tanaman kopi ini memiliki pohon kopi yang kecil-kecil dan tidak terlalu besar. Biasanya tumbuh di daerah Amerika Selatan sekitarnya.
Colombia
Varietas Colombia jenis tanaman kopi yang dikenal juga dengan nama Variedad Colombia. Pada kopi ini kamu akan merasakan classic caramel dan aroma coklat yang dibawa dari sweet, bright dan full-bodied yang dihasilkan bijinya. Tanaman kopi jenis ini menghasilkan banyak sekali buah kopi (cherry) dan sangat tahan terhadap penyakit tanaman. Variedad Colombia juga banyak dikelola oleh perkebunan-perkebunan yang tidak terlalu besar.
Gesha
Varietas Gesha, kopi ini adalah varietas kopi ajaib yang seperti datang dari dimensi alternatif. It’s like a Szechuan peppercorn or the Sun Ra Arkestra, begitu kompleks dari dunia lain. Gesha adalah jenis tanaman kopi yang sangat pemilih. Tak ada yang tahu kapan dia tumbuh, di mana dia akan tumbuh dan bagaimana dia tumbuh.
Dia memilih sendiri di mana, kapan dan bagaimana dia berkembang. Gesha adalah sebuah varietas mengagumkan dengan a delicate, black-tea body dengan a zest of bergamot. Gesha biasanya hanya menghasilkan sedikit cherry, itu juga yang membuatnya eksklusif dan langka. Gesha tumbuh di Amerika Tengah.
Lini S 795
Varietas Lini S 795 tanaman kopi ini awalnya dari India, lalu dikembangkan kembali oleh Pusat Penelitian Kopi dan Kakao di Jember, Jawa Timur. Tanaman Lini S 795 cocok ditanam dengan ketinggian minimal 700 mdpl dan akan sangat baik ditanam di atas 1000 mdpl karena memiliki ketahanan terhadap penyakit karat daun
Pacamara
Varietas Pacamara yang memiliki flavor profile luar biasa dengan sweet citrus notes, balance yang mengagumkan serta floral aromas yang nikmat. Pacamara adalah varietas kopi unik dengan kualitas dan salah satu kopi yang menghasilkan after tastes paling kompleks dari yang pernah ada.
Sigararutang
Varietas Sigararutang ditemukan secara tidak sengaja di perkebunan kopi Desa Batu Gajah, Paranginan, Lintong, Humbang Hasundutan pada tahun 1988. Setelah ditelisik lebih lanjut, tanaman Sigagarutang merupakan persilangan alami antara Typical dengan Catimor yang ditanam di perkebunan tersebut.
SL28
Varietas Scott Laboratories (SL) adalah sebuah perusahaan yang dipekerjakan pemerintah Kenya pada 1930-an untuk mengembangkan varietas kopi yang kuat serta tahan akan kekeringan. SL gagal mengembangkan varietas kopi yang diinginkan pemerintah Kenya tapi berhasil menciptakan biji kopi nikmat dengan rasa sitrat yang intens, manis, seimbang serta kompleks.
SL34
Varietas SL34 juga dikembangkan oleh Scott Laboratories. Varietas kopi yang satu ini benar-benar unggul pada medium-to-high altitudes. SL34 memiliki karakteristik yang kompleks dengan keasaman sitrat, heavy moutfeel, clean serta sweetness di aftertaste-nya.
Tekisic
Varietas Tekisic yang merupakan cabang dari Bourbon. Tekisic menghasilkan rasa yang luar biasa dengan keasaman berlapis dan heavy mouthfeel. jenis tanaman kopi ini membawa rasa manis yang sangat intens. Rasa yang dibawanya lebih mengarah ke aroma karamel dan gula merah.
Typica
Varietas Typica kopi yang satu ini adalah sesepuh dari semua varietas kopi. Kopi Arabika Typica telah tumbuh, hibridisasi dan disempurnakan selama berabad-abad. Kualitas disetiap cangkirnya umumnya sangat baik. Typica merujuk pada rasa manis yang luar biasa dengan cleanliness dan body sama baiknya.
Ethiopia Heirloom
Varietas Ethiopia Heirloom kopi yang satu ini memiliki keindahan yang misterius. Ethiopia Heirloom adalah termasuk ke dalam varietas wildflower yang diturunkan dari hutan alami penuh kopi di bagian Barat Daya Ethiopia. Setiap desa di di daerah ini memiliki jenis-jenis tanaman kopi mereka sendiri yang secara turun temurun berabad-abad silam dibentuk oleh tanah, ketinggian dan cuaca.
Villa Sarchi
Varietas Villa Sarchi, jenis kopi ini adalah mutasi dari Bourbon yang memiliki acidity elegan, fruit tones yang intens serta sweetness yang mengagumkan. Pertama kali ditemukan umbuh di di Sarchi, sebuah kota di Kosta Rika. Pohon kopi jenis ini sangat kokoh, sehat dan menjadi pilihan utama bagi perkebunan organik.
Villalobos
Varietas Villalobos ini adalah cabang dari keluarga Typica yang halus, floral dan kadang-kadang memiliki rasa citrus yang segar. Varietas ini dibawa ke Indonesia pada akhir 1600-an oleh pedagang asal Belanda. Varietas ini memberikan nuances and high fine acidity yang digemari penikmat kopi. Villalobos juga dikenal luas karena memiliki rasa yang kuat dari buah-buahan seperti apricot, persik dan plum.
Komasti
Varietas Komasti merupakan singkatan dari Komposit Andungsari Tiga, jenis tanaman kopi satu ini merupakan hasil budidaya yang dilakukan oleh Pusat Penelitian Kopi dan Kakao di Jember, Jawa Timur pada tahun 2013. Tanaman Komasti memiliki ketahanan terhadap karat daun yang kuat dan cocok ditanam di ketinggian 1000 Mdpl.
Di atas adalah beberapa varietas yang berhasil kami rangkum secara singkat dan sederhana. Jika kamu menemukan varietas kopi lain, silakan tambahkan pada kolom komentar dibawah ini ya. Selamat membaca!
Rekomendasi Kopi Terbaru Otten Coffee untuk V60, French Press, AeroPress dan metode manual brew.