Schaerer Barista

SCHAERER adalah produsen mesin espresso asal Swiss yang fokus menciptakan mesin-mesin otomatis namun sangat canggih—dan disebut-sebut mampu menghasilkan kopi yang kualitasnya benar-benar setara dengan buatan barista professional. Schaerer sendiri (yang produk-produknya kini bisa Anda pesan melalui Otten Coffee ini) sebetulnya bukan pendatang baru di dunia mesin espresso. Perusahaan ini sudah terbentuk sejak tahun 1892, lebih dari 120 tahun lalu, dan didirikan oleh Maurice Schaerer dimana ia awalnya memproduksi alat-alat dan mesin perlengkapan medis. Di tahun 1924, Schaerer mengembangkan mesin espresso pertamanya untuk meresponi kerinduannya “menikmati apa yang telah dirampas oleh Perang Dunia pertama”, yaitu kopi dan kemudahan cara untuk menikmatinya. Bertahun-tahun setelahnya, mesin-mesin produksi Schaerer pun bertransformasi menjadi mesin-mesin kopi bervolume tinggi, serba otomatis tapi telah mencakup berbagai standar yang konon harus dipenuhi seorang barista professional, dan juga dilengkapi berbagai fitur-fitur canggih yang sangat “teknikal”. Salah satu inovasi yang dihadirkan oleh Schaerer adalah mesin kopi otomatis seri Schaerer Barista ini.

Schaerer Barista adalah sebuah mesin espresso hybrid. Mesin ini memungkinkan Anda untuk membuat secangkir kopi yang sama seperti buatan barista—nilai lebihnya adalah mesin ini mampu menjaga kualitas dan rasanya tetap konsisten karena setiap fasenya telah diatur oleh “sistem” yang teratur. Yang Anda butuhkan hanyalah memasukkan portafilter lalu menekan tombol untuk memulai ekstraksi. Segala peraturan teknis dan perhitungan gramasi telah “dikerjakan” secara otomatis oleh mesin ini. Termasuk juga dengan frothing susu dimana mesin ini akan menghasilkan tekstur susu yang lebih lembut dan halus, juga sangat ideal untuk latte art.

Fitur-fitur selengkapnya:

• Grinder yang telah terintegrasi. Dalam mesin seri ini, terdapat dua grinder yang menggiling kopi langsung ke dalam portafilter. Proses tamping¬-nya dilakukan secara otomatis dengan tekanan kompresi yang optimal. Sementara waktu brewing-nya dipantau dengan pengaturan gilingan yang telah dilengkapi dengan software khusus.
• Tempat penyimpanan cangkir yang bisa dipanaskan. Bagian atas mesin dapat difungsikan sebagai pemanas cangkir, seperti halnya pada mesin espresso professional. Nilai lebihnya, bagian penyimpanan cangkir ini juga dilengkapi dengan closing (penutup) yang soft dan bisa digeser ke belakang sekiranya Anda ingin membuka bagian bean hopper di bawahnya.
• Fitur layar sentuh untuk proses pengoperasian yang lebih mudah. Mengkonfigurasi jenis minuman dan mengatur parameter menjadi hal yang sangat mudah dengan adanya fitur layar sentuh terintegrasi pada mesin ini. 
• Barista key. Fitur yang memberi “kebebasan” bagi penggunanya, seperti halnya barista, untuk mengatur kadar intensitas/kekuatan rasa espresso sesuai dengan preferensi dan selera masing-masing. Pengaturan ini bisa disesuaikan hingga kurang lebih 15%.
• Dua hopper biji kopi berpendingin udara. Mesin ini dilengkapi dengan dua hopper terpisah untuk menyimpan dua jenis biji kopi berbeda, seandainya Anda ingin memasukkan masing-masing biji kopi untuk espresso ataupun café crème. Hopper biji kopi ini dilengkapi dengan ventilasi eksternal yang memastikan biji kopi tetap dijaga dalam kondisi dingin, sehingga karenanya menjaga kualitas biji kopi yang akan diekstraksi pula.
• Kontainer untuk menampung sisa ampas kopi. Kontainer eksternal yang menampung sisa ampas bubuk kopi berada di bagian bawah mesin , membuatnya semakin lebih menghemat tempat dan konon mengeluarkan “efek suara” otentik khas mesin espresso komersil saat Anda mengetuk dan mengeluarkan ampas kopi dari portafilter. 
• Sistem steaming yang canggih untuk menghasilkan milk foam. Schaerer menyebut sistem steaming khusus pada mesin mereka dengan istilah Supersteam. Sistem ini bisa menyiapkan kebutuhan steam untuk hot milk atau milk foam sampai dengan 3 konsistensi yang berbeda secara otomatis. 
• Proses membersihkan yang sangat mudah. Membersihkan mesin Schaerer Barista sama mudahnya dengan menyiapkan minuman pada mesin ini: Anda hanya perlu menempatkan tablet pembersih khusus mesin espresso pada portafilter yang dilengkapi dengan backflush disc, masukkan portafilter ke dalam mesin, lalu mulai jalankan program pembersihan (cleaning) otomatis, dan selesai.
• Spesifikasi teknis tambahan:
• Kapasitas: bisa menyediakan hingga 500 cups per hari.
• Dua grinder yang terintegrasi dalam mesin dikontruksi dengan komponen-komponen grinder Ditting. 
• Steam arm otomatis.
• Fitur untuk air panas.

Mesin kopi otomatis Schaerer Barista sangat cocok digunakan untuk memenuhi kebutuhan pada hotel, lounge bandara, toko-toko serba ada, working space, dan juga di kedai-kedai kopi yang ingin membuat kopi semakin lebih praktis dan konsisten. Segera pesan mesin espresso otomatis dengan segudang fitur canggih yang menawarkan konsistensi dan kemudahan ini hanya di Otten Coffee sebelum kehabisan.