‘DEARCoffee Buyer’ disebut-sebut menjadi buku pertama yang didedikasikan untuk para green buyer, atau mereka yang kerap bertugas membeli kopi green bean. Penulisnya, Ryan Brown, memberikan kajian yang cukup dalam tentang varietas biji kopi, proses pengolahan, origin, cupping, perkiraan, dan juga penetapan harga.
Buku ini juga mencakup sejumlah wawancara khusus dengan para green buyer legendaris dan inpirasi mengenai keahlian mereka yang umumnya kerap dibutuhkan untuk memulai karir yang sukses dalam bidang green buying.
Ryan Brown sendiri menandai karirnya dengan membuat program yang cukup mencengangkan pada masa itu, green buyer, di Ritual Roasters. Ia kemudian membuat program kopi yang sama di banyak roastery terkenal seperti Stumptown Coffee Roasters, Tonx, Blue Bottle, dan lainnya.
Buku ini adalah rekomendasi tepat bagi Anda yang ingin memulai karir sebagai green buyer, maupun ingin memelajari lebih lanjut mengenai “teknik” green buying. Segera pesan di Otten Coffee sebelum kehabisan.
